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这次又购买了新良黑米面包粉,烤面包或者蒸馒头的时候可以加进去,不仅仅增加了营养成分,口感也更丰富了。 ✨产品亮点 新良家的这款黑米面包粉,是高筋面粉,还是杂粮预拌粉,烘焙用起来非常方便。 它的主要成分是小麦粉、黑米粉和黑芝麻粉,营养丰富,口感也非常棒。用它做出来的面包或者馒头,松软绵柔,入口香甜有韧性...
黑米面包粉 400克 玉米油 40克 糖 50克 牛奶 170克 全蛋液 100克 盐 4克 酵母 4克 方法/步骤 1 先把材料中的液体部分放入面包桶中,各个品牌的面粉吸水率不同,所以可以预留一些牛奶或者鸡蛋液,根据面团揉出来程度状态再来决定放不放 2 最后放入面粉和酵母,把面包桶放入面包机启动面包机和面和发面程序...
方法/步骤 1 将所有材料混合搅拌(我用面包机大概揉了三个20分钟),搅拌至面团有弹性可拉出稍具透明状的薄膜;2 室温发酵至两倍大;3 将面团滚圆,盖上保鲜膜,松驰15-20分钟;4 将面团擀成椭圆形,翻面,从近身体一侧卷起来,收口处捏紧;5 表面喷水,沾燕麦片,放至温暖处发酵至两倍大;6 烤箱预热,200...
原料:黑米面包粉、牛奶、酵母、盐、糖、黄油、黑芝麻酱、糖粉。 做法步骤:第1步、除黄油外,将面团中的其它原材料放入面包桶中,启动一个揉面程序,揉至能拉出厚膜。第2步、加入黄油,继续一个揉面程序,揉至能拉出薄膜。第3步、面团静置15分钟后按压排气(不需要发酵),平均分成4个面团,将它们都滚圆之后盖上保鲜...
黑米面包粉300克 全蛋液80克 牛奶127克 玉米油35克 糖40克 盐3克 酵母3克 芝麻适量👉做法: 先把牛奶、全蛋液、盐和糖放入面包桶内。 筛入面粉,放入酵母。 启动面包机和面程序,揉面40分钟后发酵。大约1小时后面发酵至两倍大,手指沾面粉,插孔面团不回缩,发酵好了。
1 先把牛奶,全蛋液,盐和糖放入面包桶内 2 筛入黑米面包粉,放入酵母 3 启动面包机和面程序,揉面40分钟后发酵。大约1小时后面发酵至两倍大,手指沾面粉,插孔面团不回缩,发酵好了 4 取出面团挤压排气 5 分成9等份,滚圆放入烤盘,盖好二次发酵 6 二次发酵2倍大 7 刷上一层牛奶,撒上芝麻 8 放入预热...
做面包还是按照正常程序,整成椭圆形,二次发酵后烘焙。馒头理论上应该更简单吧,捏成馒头形状,发酵后放在蒸锅里蒸十五分钟即可。在黑米面包的烘烤过程中,馒头就蒸好了。馒头从外形上看应该是跪了,它在蒸制过程中体积并没有膨大多少,有点僵。关于做馒头,我看了不少教程上说,面团里需要掺入泡打粉。我之前一直以为...
🍚这款面包粉将杂粮与面粉完美结合,制作出的面包不仅营养丰富,还富含膳食纤维,非常适合追求健康生活的你。💪 🔬在测试过程中,我们发现这款黑米面包粉的面筋形成速度非常快,延展性也很好,即使是新手也能轻松上手。👩🍳杂粮的加入并没有影响面粉的性能,反而带来了更丰富的风味和口感,深受我们的喜爱。😋...
黑米粉面包的做法 将所有材料混合搅拌(我用面包机大概揉了三个20分钟),搅拌至面团有弹性可拉出稍具透明状的薄膜 室温发酵至两倍大 将面团滚圆,盖上保鲜膜,松驰15-20分钟 将面团擀成椭圆形,翻面,从近身体一侧卷起来,收口处捏紧 表面喷水,沾燕麦片,放至温暖处发酵至两倍大 烤箱预热,200度 在面团的一...