1.液体先放在面包桶里,鸡蛋打散预留一点刷面包,加面包粉和黑米粉酵母粉2.面包机启动揉面程序,33分钟,3.自然在面包机发酵,时间约120分钟4.取出发酵好的面胚揉出气体5.揉光滑6.分成面包胚7.需……
黑米欧包 喜欢吃欧包，试下加点黑米粉做欧包。没想到口感特别的好，外皮酥脆内心松软，有Q感。喜欢的试下把。原料：新良面包粉、黑米粉、植物油、酵母粉、盐、温水、鸡蛋。做法步骤：第1步、液体先放在面包桶里，鸡蛋打散预留一点刷面包，加面包粉和黑米粉酵母粉 第2步、面包机启动揉面程序，33分钟，第3步、自...
黑米杂粮欧包的做法 步骤1 食材合影,忘了拍油～ 步骤2 糖,酵母分开放,加面黑米面,水或牛奶合成团。水留30g左右后面边揉边加。奶的话就多放点,比较稠。 步骤3 往面板上摔,把面摔长。 步骤4 折回来继续摔,加水,揉光滑,来吧,继续摔,大概15分钟吧 步骤5 出膜了 步骤6 加食用油揉光滑,摔,摔,摔5分钟。
3 发酵好取出给面团排气，可以用擀面杖， 擀开折叠重复三次， 再盖上保鲜膜静置醒20分钟。4 黑米是提前煮制好， 用1碗黑米3碗水入高压锅煮， 煮制高压转小火煮5分钟关火焖着， 待用的时捞出部分米粒拌2勺红糖， 汤留着当开水喝，很香。5 醒好面团可以包入黑米馅。6 取青汁面团，包入黑米馅。7 取青...
【天然酵母粗粮黑米硬欧包丨无糖无油】1.高筋粉270g(90%) + 黑米粉30g(10%)混合均匀,+水246g(82%),混合成团,密封静置1小时(夏天放冰箱降温),冬天放室温就行,屋里太热就放窗户边上,不要让面团机打后温度太低,发不起来 水合好的面团,+鲁邦种60g(20%)慢速机
黑米面包粉 150克 全麦粉 100克 盐 2克 酵母 4克 红糖 25克 牛奶 165克 玉米油 20克 干果系列：即食燕麦片 10克 熟黑芝麻 20克 熟核桃碎 15克 蔓越莓 15克 葡萄干 15克 步骤 1 首先我们先准备好所有的食材，方便我们在制作过程中更省事。2 先用水将红糖及酵母进行融化。3 将食材中除了干果系列及...
Plog烘焙日常 | 黑米青提乡村欧包。最后附上配方教程~ 馋欧包很久了,想念那种外焦里脆,麦香味十足的味道~ 但由于没有石板,烤箱也没有蒸汽功能。所以用珐琅锅来为面团营造合适的烘烤环境。 面团中加了黑米和青提干,丰富了面包风味。免揉面团也是可以做出好吃的面包,没有厨师机的朋友可以试试欧包。
黑米全麦欧包(无油,低糖)的做法步骤 步骤1 除葡萄干外的所有材料混合,揉成团,静置15分钟。 步骤2 将面团擀成片对折,再对折,重复两次,整形成想要的大小和形状,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏发酵12小时以上。 步骤3 烤箱210度预热,面包划口洒上全麦粉,入烤箱25分钟。
金枪鱼黑米软欧包的做法步骤 简介 油浸金枪鱼适量咸鲜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 食材 黑米面包粉 200克 鸡蛋 55克 奶粉 15克 干酵母 2克 方法/步骤 1 1主面团材料、内馅金枪鱼罐头、波兰种准备好；图中凉杯里的黄色液体是自制乳酪滤出来的乳清，富含营养，可以用等量的凉水或者加10克的牛奶代替。
双色黑米馅欧包的做法 步骤1 提前5小时把黑麦酵母液从冰箱取出, 喂养好,各取75g作酵头, 揉出面团A(黑麦面团) 面团B(青汁面团), 图就以黑麦面团为例。 步骤2 将揉好的面团分别发酵至2倍大, 大约1-1.5小时,这是第一次发酵, 看内部蜂窝组织。