1 主料中的所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序。一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜。2 收圆，放在面包机内发酵。3 发酵至2-2.5倍大，温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了。4 将发酵好的面团排气，...
我用的三能SN2128的模具,如果用450克的吐司模具,配方可以做两个。蛋糕体用一个八寸戚风蛋糕的就可以了 面包体中心喜欢螺纹的,也可以在第二次卷的时候涂上巧克力酱 155度35分钟。出炉震模,提着烘焙油纸将蛋糕移出,放在晾网上,剥去四周的油纸。 出炉脱模是这样的(这个用了法芙娜的可可粉,图一蛋糕体配方的可可粉加...
🤔这款黑砖吐司到底值不值得买呢?外层看起来像是香软的蛋糕,内层则是正常的吐司。👃首先,打开包装袋,闻到一股并不是蛋糕的味道,有点像是小学时吃的5毛钱面包的味道,虽然不难闻,但绝对不是烘焙店蛋糕的香味。😋尝了一口,并没有蛋糕的香味,反而有点巧克力味,吃完第一口就觉得有点腻了。里面的面包和正常...
先用三分之一的蛋白和可可糊搅拌均匀,再把蛋白糊倒入可可糊中,用切拌的方式混合均匀即可。 把蛋糕糊倒入吐司面包的模具中,大概7分满。放入烤箱150度烤40分钟即可。 这样,你的黑砖吐司就完成啦!是不是很简单?赶紧试试吧! 0 4 发表评论 发表 作者最近动态 菲菲菲小洁丘比兔 2024-11-28 异地恋心酸与治愈:一...
🍞黑砖吐司㊙️不用厨师机不揉面拥有手套膜 ️的做法步骤 步骤1 先做面包体部分,把面包的材料除了盐和黄油,其他全部倒进容器,先液体再粉体的顺序 步骤2 牛奶160g左右,鸡蛋(我这颗不带壳49g) ️面粉的吸水量不同,所以牛奶可以留5-10后加,但是总体来说这个面团应该比较稀,刚开始和起来很粘就...
黑砖蜜豆吐司的做法 1. 高筋粉放入厨师机,加盐和细砂糖,发酵粉放中间。 2. 启动厨师机搅拌后倒入冰牛奶。 3. 再倒入鸡蛋。 4. 启动厨师机揉面10分钟,检查面团硬湿度。 5. 加入黄油。 6. 吐司盒中铺上烤盘纸,一半的高度就可以。 7. 厨师机先低速再转中速,揉面10分钟。
#信任之美#黑砖吐司 3.发酵至2-2.5倍大,温度不同,发酵时间也会不同,中途多观察,发酵好的面团,手指蘸水戳一个孔,孔如不回缩说明已经发酵好了。 点击查看大图 4.将发酵好的面团排气,滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。然后擀至成牛舌型。 点击查看大图 5.擀平后卷起来放入吐司盒中间,不要贴着盒子内壁,因为要倒...
黑砖吐司:层次丰富,口感超棒! 这款黑砖吐司简直是美味中的艺术品,外层是蛋糕的绵软,内层则是面包的香甜,层次感丰富到让人欲罢不能。快来试试吧! 🍀所需食材: 🥯面包部分:牛奶55克、蛋液30克、细砂糖20克、奶粉10克、高筋面粉125克、干酵母2克、盐1克、黄油10克、巧克力酱适量 🍰蛋糕部分:鸡蛋5个...
这个食谱的分量可以做两个黑砖吐司,如果你用的是大面包模具,可以做成一个。 烘烤时可以根据实际情况调整时间和温度。 做好的黑砖吐司冷却后可以切片食用,非常美味! 总结🌟 这个黑砖吐司不仅满足了你对面包和蛋糕的双重需求,而且味道超级棒!无论是早餐还是下午茶,都是不错的选择。赶紧试试吧!做了记得交作业哦!
新手易做的黑砖蜜豆吐司 食材 面包材料:高筋面275克鸡蛋1个牛奶125克糖40克盐2克酵母4克黄油25克蜜豆适量 适量 蛋糕材料:低筋粉110克细砂糖100克鸡蛋6个可可粉20克玉米油50克牛奶100克 适量 方法/步骤 1 一。将高筋粉放入烹调机中，加入盐和糖，将发酵粉置于中间。2 2。启动厨师搅拌并倒入冰牛奶。3 四...