黄龙溪米酒,作为双流区第七批区级非物质文化遗产代表性项目之一,以其香甜醇美的口感和极低的酒精含量深受人们喜爱。这种米酒是一种以糯米为主要原料,经过糖化发酵产生的一种酒类饮品,其香甜醇美的口感和极低的酒精含量,深受人们的喜爱,是当地传统的美食之一。 黄龙溪米酒酿造技艺以手工操作为主,每一个步骤都至关重要,直接影响到最
成品米酒,色泽清澈、醇香扑鼻,味道鲜美,口感细腻,是黄龙溪米酒的灵魂所在。 文化的根基与情感的纽带 黄龙溪米酒酿造技艺的传承,远不仅仅是一种技术的延续,更是一种深厚的文化情感的延续。在这座古镇的每一片土地、每一滴水,都蕴藏着这片沃土的深情,而这一切的守...
黄龙溪米酒的酿造技艺历经数代传承,而第四代传承人罗明亮则在继承传统发酵工艺的基础上进行了大胆创新。罗明亮凭借着对米酒酿造技艺的深刻理解,采用了秘制酒曲,并且延长了自然发酵的时间,最长可达185天。这一创新,使得米酒的发酵过程更加充分,酒精转化更完全,酒香更浓郁,口感更圆润。 长时间的发酵过程,给予了米酒更多...
做一个温暖有光的人,在自己喜欢的世界和领域里闪闪发光。#࿆疫情下的生活 #感恩所有的相遇 #纯米酒 #成都黄龙溪#一壶古米酿#记录真实生活 - 王小酿的日常于20220512发布在抖音,已经收获了550个喜欢,来抖音,记录美好生活!