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成品黄鱼鲞,是已经清洗干净、去鳞、全部收拾好、一剖两半肚子还连着这样的,并且已经用盐腌制过不咸但有滋味。 只需要解冻后再冲洗一下,盘底抹点油防粘,鱼身上先淋点料酒,再淋点油。水开后隔水中大火蒸6-7分钟(看鱼大小)就熟了。倒掉盘内的汤,撒点葱花装饰就可以吃了,口味重一点可以浇一勺热油激发出来葱...
1. 清蒸黄鱼鲞 做法：将黄鱼鲞洗净后，用料酒、姜片、葱段腌制15分钟。然后在蒸锅中加水烧开，将腌制好的黄鱼鲞放入蒸盘中，大火蒸810分钟即可。这种做法能够保留黄鱼鲞的原汁原味，口感鲜嫩。2. 红烧黄鱼鲞 做法：将黄鱼鲞泡在水里去掉部分咸味，然后捞出晾干。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入...
红烧黄鱼鲞 午餐想吃鱼,马上安排红烧黄鱼鲞,肉嫩鲜美,刺也不算多,小孩也可以吃。 用料 红烧黄鱼鲞的做法 准备食材 锅烧干放油(有点冒烟那种,这样煎鱼不会粘锅) 把黄鱼鲞放下去,一分钟后,拿着锅柄不断晃动,直到煎黄一面,反面同样方法继续煎黄 煎到两面都如图焦黄...