1 准备一条黄骨鱼，洗干净，用料酒腌制一会，备用 2 葱切成小段、姜切3片，备用 3 腌好的黄骨头鱼用厨房纸吸干水分，4 下锅，小火放油，煎黄骨头鱼，直至两面微黄 5 要想做出奶白色的汤底，这一步必不可少 6 锅中 加热水，放葱姜，小火熬煮一会 7 加盐、白胡椒粉调味即可出锅 ...
1.黄骨鱼洗净沥干水，准备好配料 2.锅内放油，油热后放入黄骨鱼煎 3，煎至微微金黄色，翻过来煎另一面 4.待另一面快要煎好时，放入生姜，大蒜籽，朝天椒，芹菜梗一起稍微煎一下 5，煎好后放入一小饭碗水焖3分钟 6.鱼汤煮至白色后，放入盐，味精，酱油，放点醋，芹菜叶子，收汁 7.装盘出锅，可以吃...
1、清蒸黄骨头鱼：首先将鱼洗净，放盘里，加料酒、盐、姜丝、鸡精腌制15分钟，腌制好后放上葱段，大火蒸8分钟，取出后撒上葱花、淋上热油即可。2、红烧黄骨头鱼：将鱼洗净，切块后煎至金黄，加入酱油、糖、盐等调味料烧制，最后加入水炖煮，出锅前撒上葱花。3、香煎黄骨头鱼：将鱼洗净，用盐...
1、准备几只鲜活的黄骨鱼，将黄骨鱼内脏、鱼鳃处理干净，洗净后装入盘中，倒入适量的黄酒，抓拌均匀后腌制15分钟，这样可以很好的去除腥味；2、准备其他食材配料，生姜切成小块，大蒜去掉外皮后也切成薄片，半个洋葱切成丝，小葱切成葱花备用；3、准备一个砂锅，倒入适量食用油，油热后下入切好的姜粒...
【蒜焖黄骨鱼】1.热锅凉油,放入蒜头小火煸炒至蒜头两面焦黄,捞起蒜头,锅里留油;2.放入黄骨鱼和姜片中火煎至两面微焦,放入刚煎好的蒜头,加入水覆盖到鱼的一半,放入酱油蚝油老抽,小火加盖焖5分钟,加入葱段,放入淀粉水勾芡起锅
在我们老家这叫黄骨鱼,你们叫什么?碳烤头一次见,别具风味。#黄骨鱼 #特色烧烤 #黄辣丁怎么做好吃 #抖音美食推荐官 #万物皆可烤 - 拾美 @JIn于20240410发布在抖音,已经收获了7.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1、热油冒烟后加盐,把黄骨鱼倒入锅中,不要动鱼,等煎至定型再煎另一面,倒入料酒去腥。 2、倒入热开水(汤汁粘稠的关键),水面盖过黄骨鱼,加入泡椒,蒜,姜丝,蚝油,盐,盖上锅盖,大火7分钟 3、加入二荆条、紫苏和红辣椒,焖煮2分钟,出锅前加入胡椒粉,出锅。
1. 黄颡鱼，洗干净备用 2. 锅中烧油（比平时炒菜的油多一点），油一定烧热后下鱼 3. 两面都用油煎炸一下 4. 锅中下花椒面，海天海鲜酱油半碗，让酱油烧沸，这样酱油的滋味能更好的进入鱼肉。下干尖椒（家里没有鲜的红辣椒了，否则就用小红辣椒了）5. 锅中加少量水，加少量盐（尝一下...
步骤：1、先做好各种准备工作，将红椒两个剁碎，葱切小段，再备点剁碎的姜蒜；2、炒锅烧热，加油，下剁好的姜、蒜、红椒、豆瓣少许、干红椒面一起炒香；3、在锅内适量加水，加盐、酱油，下黄骨鱼，然后再加点白酒和胡椒粉；4、先大火烧开，再转小火烧10分钟，加葱调味，完成。