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“黄飞红”麻辣花生米 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 烹饪步骤
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干辣椒剪成细长条备用。 步骤2 锅中倒油,油烧至六成热,插入筷子冒细密小泡的状态时开始炸花生米,花生微微变黄,搅动时有沙沙声时出锅控油放凉,彻底放凉后的花生米就变脆了。 步骤3 把花生米盛出来,锅中放少量油烧热,先放花椒和麻椒翻炒出香味,再放干辣椒炒香,干辣椒火不能大了,炒到微微卷起来出香味就...
黄飞红麻辣花生米的做法 花生米用水冲洗,沥干水,冷冻过夜。 冷冻是让花生米口感嘎嘣脆的秘诀。 干辣椒剪成细长条备用。 锅中倒油,油烧至六成热,插入筷子冒细密小泡的状态时开始炸花生米,花生微微变黄,搅动时有沙沙声时出锅控油放凉,彻底放凉后的花生米就变脆了。
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