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在此基础上,海天在收购时还会对这些黄豆进行严格筛选,每年用于酱油酿造的大概要有2.56万亿颗黄豆,它们需要通过超过200项指标的严格检验,涵盖蛋白质含量、水分比、感官评价及安全性的农药残留测试等,最终筛选出“颜值”与“内涵”都过关的天然原粒黄豆。 而后这些黄豆就踏上了一段转化之旅,在这一环节中,海天坚持阳光...
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1. 原料差异:海天酱油和黄豆酱油的主要原料分别是大豆和小麦,但海天酱油使用的是洞银历盐水,而黄豆酱油使用的是黄豆、纳搜小麦、盐和水。2. 酿造工艺差异:海天酱油采用现代工业化生产方式,通过微生物发酵和化学反应制造酱油;黄豆酱油则依赖传统手工制作工艺,包括发酵、磨碎、过滤等步骤。3. 色泽与...
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这两种酱油的区别如下:1、原料不同:海天酱油的主要原料是大豆、小麦、盐和水,而黄豆酱油的主要原料是黄豆、小麦、盐和水。2、酿造工艺不同:海天酱油采用的是现代工业化生产方式,通过微生物发酵和化学反应来制造酱油;而黄豆酱油则是采用传统的手工制作方式,黄豆经过发酵、磨碎、过滤等多个工序制成...