面食(十四)不粘手黄米面“馒头”的做法步骤 步骤1 黄米面和面粉混合,慢慢倒入80度的水,边倒边搅拌。 步骤2 稍微不烫手,下手活成稍干的面团。 步骤3 锅里放少许水和大枣,水开两分钟关火。 步骤4 倒出糖纳红小豆。 步骤5 控出红枣。 展开全部 步骤6 步骤6 每个剂子大约60克。共十个。 步骤7 用手掌按压...
黄米面除了炸油糕还能做馒头?色泽诱人,香甜暄软, 视频播放量 1893、弹幕量 4、点赞数 75、投硬币枚数 4、收藏人数 20、转发人数 7, 视频作者 妈妈家常菜, 作者简介 每天一顿家常饭,看“妈妈家常菜”,相关视频:黄米面必做各种馅儿的炸油糕,地道的山西内蒙美食!,酱肉
做黄米馍馍的过程虽然简单,但是需要注意的细节也很多。比如要用开水烫煮黄米面,以使面团变得更柔软细腻;还要将核桃、葡萄干、红枣等坚果浆果加入面团中,增加口感和香气;蒸制时要使用油纸或者叶片,防止粘连等。只有做到这些,才能制作出一份口感独特、美味可口的黄米馍馍。无论是北方人还是南方人,都可以通过制作黄...
100克红豆,500克红枣,红糖50克,小苏打3克,发酵粉10克。 做法: 硬黄米面和软黄米面按照7:3的比例混合,下文统称黄米面。用中小火炒出香味,有淡淡的香味即可。 10克发酵粉放入50克温水泡5分钟,表面起泡泡。黄米面冷却以后,加入酵母粉和温水,用手反复按压,揉成比馒头面稍微软一点的面团,现在28度的室温发酵一夜,...
蒸黄面馒头的做法 步骤1 第一步 盆里添加一碗黄面、两碗白面、少许白糖。 第二步 一小包酵母粉就可以,用温水把酵母粉化开,然后倒入面里,把面揉在一起,看情况适量添加水,不要太大力的按压,揉一起用蒸布盖好,等发酵。 步骤2 发酵好的面,揉成面团型,放入锅里蒸,蒸大概三十分钟,出锅就可以了。
主料:黄米,面粉 辅料:酵母 1、先把黄米泡一晚上,之后放到机器里磨碎 3、然后搅拌 4、揉成面团发酵至变大。 5、揉圆成馒头胚。 6、用油刷锅 7、把揉好的馒头醒25分钟 8、大火蒸30分钟,关火闷上2分钟即可 00分享举报您可能感兴趣的内容广告 玉米面馒头,做起来真的超简单,做饭省时又省力 发面做馒头的过...
步骤一、先把黄米泡一晚上,之后放到机器里磨碎。 步骤二、把酵母与面和好,倒入磨好的黄米。 步骤三、然后搅拌。 步骤四、揉成面团发酵至变大。 步骤五、揉圆成馒头胚。 步骤六、用油刷锅。 步骤七、把揉好的馒头醒25分钟。 步骤八、大火蒸30分钟,关火闷上2分钟即可。 00分享举报您...
黄米面馍馍你吃过吗?外面包一层白面里面是黄米面,我们老家叫糕匣,你们叫什么?, 视频播放量 140、弹幕量 0、点赞数 3、投硬币枚数 0、收藏人数 0、转发人数 0, 视频作者 蜂鸟振翅, 作者简介 记录美好,相关视频:黄米面馍馍你们吃过吗?黄米面是怎么碾的你们知道吗?,苦菜
黄米面馒头的做法? 食材主料大黄米100g面粉800g辅料酵母适量步骤1.大黄米泡1夜,放在料理机打碎。2.面粉和酵母混合,倒入打好的米浆。3.用筷子搅开。4.揉成面团发酵至两倍大。5.取出分成小份。6.揉圆成馒头胚。7.蒸锅刷油。8.放上馒头胚醒20分钟。9.大火蒸25分钟关火焖3分