简介 麻辣鱼鳅，麻辣味足，入口即化。食材 鱼鳅 500克 水芹菜 50克 辣椒 30克 椒麻鱼底料 20克 盐 2克 菜籽油 5克 大蒜 5克 小葱 10克 方法/步骤 1 鱼鳅适当冲洗，倒入盆中放盐 2 水沸，放油、盐，倒入水芹菜段淖水；3 鱼鳅倒入电压力锅，放椒麻鱼底料、大蒜，加适量水；4 压十五分钟左右，泄压倒入汤盆；5 放入椒麻鱼底料干料包、葱颗；...
辣子鱼鳅 麻辣味浓,香酥可口。 原料:鱼鳅、干海椒、花椒、小葱、菜籽油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、醋、老姜、大蒜、白糖。 做法步骤: 第1步、鱼鳅淘洗,放入盐(加盖); 第2步、待鱼鳅不太动了,冲洗、沥水; 第3步、取部分鱼鳅剪腹去内脏、切头成片,放葱、姜、料酒、盐、胡椒粉; 第4步、拌匀腌制十分钟左右...
麻辣味足,入口即化。火巴,读音pā(字典上是没有这个字的),意为柔软。 原料:鱼鳅、水芹菜、菜籽油、盐、椒麻鱼底料、大蒜、小葱。 做法步骤: 第1步、鱼鳅适当冲洗,倒入盆中放盐、加盖; 第2步、待无动静后,取盖; 第3步、剪去头,剪腹去內脏,冲洗去血汁。 第4步、水沸,放油、盐,倒入水芹菜段淖水; ...
然后，将炸好的泥鳅倒入锅中，加入酱油、糖、盐和适量的水，烧开后让其充分入味。再加入醋和味精，慢慢收干汁液，以提升口感。最后，撒上花椒粉，提升菜品的麻辣味。出锅后，迅速将泥鳅撕成条，装盘后撒上香菜末，淋上红油，一道美味的麻辣鱼鳅便完成了。
麻辣鱼鳅的做法 1. 鱼鳅加入姜、盐、料酒、酱油、胡椒码味 2. 油温要烧到7成,看见油的表面冒烟就好了,然后把鱼鳅倒下去炸,一直到鱼鳅表面棕黄色后,捞起来 3. 锅里留点油,下豆瓣和姜蒜米炒香 4. 炒香之后,下干海椒、干花椒、海椒面翻炒 5. 都炒香之后,掺水熬。在里面加入盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒...
3斤泥鳅第一次发现这样吃更香,麻辣嫩滑,一口一条,好美味2021-06-04 22:00:00 美食阿真 举报 0 分享至 0:00 / 0:00 速度 洗脑循环 Error: Hls is not supported. 视频加载失败 美食阿真 755粉丝 地道重庆崽儿,带你了解重庆 01:43 十二届重庆国际文博会来了,这里有全世界的一些展品,大饱眼福...
【四川麻辣滑鱼鳅】01.去除好内脏的泥鳅用姜和料酒腌制一会起油锅,下泥鳅炸至7成熟时,捞起备用,锅内的碗装上,11.锅里放油,下麻椒下干辣椒,然后下酸萝卜酸辣椒炒上一小会下入泥鳅翻炒几下,下盐,味精,鸡精,翻炒,在下入青红辣椒翻炒,21.最后下蒜苗翻炒几个便可出锅,
我家祖辈一直从事餐饮业,掌握了制作麻辣鱼鳅的秘诀。于是,我决定重新尝试制作这道“回忆”中的美食,希望能延续它的传统风味。经过一番努力,终于完全还原了那种干香酥脆的口感。我们坚持使用活鱼鳅,不添加任何高科技成分,完全依靠优质的辣椒和花椒来调味。不知道你们有没有尝过这种纯正的麻辣鱼鳅?如果你也怀念那种传统...
又是一道下饭菜,做法简单,吃起来酥脆化渣! #麻辣泥鳅鱼, 视频播放量 406、弹幕量 0、点赞数 8、投硬币枚数 0、收藏人数 4、转发人数 3, 视频作者 厨波波江湖菜, 作者简介 ,相关视频:璧山来凤鱼,川味红烧肉,江湖花椒兔,歌乐山辣子鸡,本帮红烧肉,鲜椒爆鳝段,下饭烧
【四川麻辣滑鱼鳅】1.去除好内脏的泥鳅用姜和料酒腌制一会起油锅,下泥鳅炸至7成熟时,捞起备用,锅内的碗装上;2.锅里放油,下麻椒下干辣椒,然后下酸萝卜酸辣椒炒上一小会下入泥鳅翻炒几下,下盐,味精,鸡精,翻炒,在下入青红辣椒翻炒;3.最后下蒜苗翻炒几个便可出锅,