麻辣藤椒鱼 麻辣藤椒鱼的做法 健康功效 草鱼:平肝熄风、和胃、温中 大葱:活血化瘀 1.把鱼洗干净,放入腌料包、姜、料酒,可以再加一点点红薯粉,这样鱼更嫩 2.锅里烧开水放入豆芽煮一分钟捞起放到碗里,如果害怕豆芽没盐,可以加一点点拌匀 3.锅里油热后放切好的蒜、姜、鱼调料炒1—2分钟,炒香后加水,再把切好的大葱放进去 4.
步骤1 超市买的鱼已经杀好切好了,把鱼洗干净,用佐料包里的腌鱼料把鱼均匀的腌制10~15分钟。如果没有佐料包就用盐、淀粉和料酒腌鱼。 步骤2 将大葱,姜,蒜洗净,切好。 步骤3 藕切片泡在水里。 步骤4 豆腐我用的嫩豆腐,所以切成了这样 步骤5 这个佐料包有点偏辣,而且打开之后发现没有藤椒(也就是青花椒)...
步骤1 超市买的鱼已经杀好切好了,把鱼洗干净,用佐料包里的腌鱼料把鱼均匀的腌制10~15分钟。如果没有佐料包就用盐、淀粉和料酒腌鱼。 步骤2 将大葱,姜,蒜洗净,切好。 步骤3 藕切片泡在水里。 步骤4 豆腐我用的嫩豆腐,所以切成了这样 步骤5 这个佐料包有点偏辣,而且打开之后发现没有藤椒(也就是青花椒)...
第1步、热油，我放的菜油，放入姜片八角干青花椒。第2步、煮开放入魔芋和豆皮。第3步、煮开。第4步、放入青藤椒加入适量盐和味精调味先。第5步、鱼片记得用盐和淀粉混合腌制10分钟才比较嫩。第6步、半分钟大概就可以了，捞出。第7步、锅里热油。第8步、炒香藤椒和大小青椒圈。第9步、淋上即可。第10步...
炒出香气后加四碗水大火煮开（五六分钟）。将调料捞出加一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉，放绿豆芽，煮2分钟后放莴笋，30秒后放鱼片，大火煮至浮起装盘。根据个人口味添加适量的藤椒，青红辣椒段，辣椒粉，花椒粉，淋上188度的热油激发出香气，一份香辣过瘾的藤椒鱼就做好了！
菜品特点：藤椒鱼是一道麻辣鲜香的美食，口感细腻，麻、辣、鲜、香四味俱全。藤椒的清香和青花椒的麻辣相互配合，让这道菜品更具特色。此外，青椒、红椒和洋葱的加入，不仅增加了菜品的色彩，也为其提供了丰富的营养。这道菜品适合喜欢辣味的人食用，一定会让你欲罢不能。制作小贴士：在炒制过程中，要注意火候...
上桌：藤椒鱼制作完毕后，便可趁热上桌供大家享用。这道菜以其麻辣鲜香的口感和鲜嫩的鱼肉，定会成为餐桌上的焦点。技巧与提示 技巧一：腌制鱼片的诀窍 在腌制鱼片时，料酒的加入能有效地去除腥味，而蛋清和淀粉则能让鱼片更加嫩滑。轻轻按压鱼片，确保腌料均匀覆盖，且腌制时间不少于30分钟，这样鱼片才能充分吸收...
6.待油温适中，约六成热时，放入藤椒、蒜蓉、干辣椒以及青红辣椒段，进行翻炒爆香。7.将预先炸制好的辣椒油，均匀地淋在鱼片之上，此刻，一道香气四溢、热气腾腾的藤椒鱼便大功告成。是不是觉得制作过程相当简单呢？然而，这道藤椒鱼的味道却绝对不简单。当你品尝到那香辣味十足的鱼片时，一定会惊叹不已。...
四川人夏天必吃的“藤椒鱼”,教你正宗做法,麻辣清香,鲜嫩爽口, 视频播放量 1860、弹幕量 1、点赞数 61、投硬币枚数 6、收藏人数 44、转发人数 8, 视频作者 周妈妈美食, 作者简介 我是周妈妈,每天分享一道原创美食,给您家的味道!,相关视频:天热想吃凉拌菜,四川人最
1 用鸡蛋清，生抽，料酒，盐，鸡精把鱼腌至入味，差不多十多分钟 2 青笋去皮 3 青笋切薄片，放入碗底垫底备用，干辣椒大葱切段，生姜大蒜切片 4 总鱼的头骨来熬汤，汤最好用烧滚的开水 5 汤熬制白色后把鱼倒入锅煮熟，捞进碗里等待炒料 6 用食用油炒料，放入花椒，干辣椒，青椒，大蒜，生姜，豆瓣酱，...