上锅蒸大约二十分钟。 蒸熟后取出放凉一点,戴TPE手套(不要用吃小龙虾的一次性手套,可能会粘)揉匀,揪成小圆子,丢到粉里滚一圈即可。 口感 这样做出来的麻糍口感软糯但不粘牙,热的吃软糯,冷了会更加Q。我试过放到冰箱冷藏,第二天拿出来还是软糯的。冷冻的放常温解冻后,也是软糯的口感。所以建议少量制作,吃多少做多少,吃不完放冷冻,
水和粉的比例大概是1:2,具体可以根据个人口味调整。一定要过筛,避免结块。🔥 蒸制过程: 将配料混合均匀后,隔水蒸熟。蒸熟后加入黄油,搅拌均匀至不粘手且延展性很好。 如果蒸之前水加多了导致成品很稀,可以在不粘锅或电饼铛里加入少许黄油,把蒸稀的糯米糍加入进去,充分搅拌,让水汽挥发。这样炒出来的麻糍还会...
糯米粉麻糍的做法步骤 步骤1 第一步:把糯米粉放在干净的盆里面,加入水混合揉捏成团 步骤2 第二部:捏整团后加入水搅拌成“糊”(这里的糊指的是有点粘稠的糊不是很稀的糊哦) 步骤3 第三步:放进如图里的盆去蒸20分钟后放冷后就可以切块或者捏圆都行 步骤4 第四步:有机器的可以把花生和芝麻搅碎,没机器...
将步骤1中按成片装的糯米粉团放入锅中,小火慢煎。煎至表面微黄鼓起出锅。 步骤4 锅中加少量油,将步骤2中蛋液的一半下入锅中,在蛋液未完全凝固前,将煎好的糯米饼放置蛋液上。蛋液煎熟后出锅。再将剩余一半蛋液下入锅中,同样在未凝固前,将煎好的糯米饼未沾蛋液的一面朝下放入锅中,煎熟即可出锅~...
三象牌水磨糯米粉做麻糍的秘密大公开! 大家好!今天我要和大家分享一个做麻糍的小秘诀,特别适合那些喜欢在家做甜点的小伙伴们。首先,选材是关键!一定要选择三象牌的水磨糯米粉。为什么?因为水磨糯米粉的口感更加柔软细腻,做出来的麻糍才会更加Q弹。如果你觉得太软了,可以适量加入一些粘米粉,效果会更好哦! 麻糍皮的...
示例:我很喜欢台州的红糖麻糍,我跟妈妈学习了制作方法。首先准备食材:糯米粉、红糖、白芝麻、油、水。接下来就可以制作了。第一步,把糯米粉倒入盆中,加入热水搅拌,用手揉成一个一个小团。第二步,在锅内倒入少量油,放入糯米饼,煎至两面金黄。 第三步,往锅里倒入水、红糖,大火烧开,煮糯米饼。第四步,将糯...
鲜奶小麻糍 - 原料 糯米粉 150g玉米淀粉、35g牛奶、250g椰蓉、20g玉米油、45g细砂糖以及适量黑芝麻粉，这些原料共同构成了美味的糯米粉制品所需的配料。食材已备妥，接下来即可开始制作。锅中倒入150克糯米粉、35克玉米淀粉、250克牛奶、45克白糖以及20克玉米油，充分搅拌均匀，直至达到无干粉的细腻糊状。2 /持续...
首先,我们推荐使用三象水磨糯米粉。🌾 这款糯米粉因其细腻的质地和独特的口感,一直是麻糍制作的首选。虽然市面上有假冒产品,但通过正规渠道购买,如京东,可以确保品质。除了糯米粉,奶油和奶油奶酪的选择也非常重要。🥛 雀巢的淡奶油因其易于打发和良好的口感,是制作麻糍的理想选择。而总统牌的奶油奶酪,则是另一...
糯米粉麻糍的做法 第一步:把糯米粉放在干净的盆里面,加入水混合揉捏成团 第二部:捏整团后加入水搅拌成“糊”(这里的糊指的是有点粘稠的糊不是很稀的糊哦) 第三步:放进如图里的盆去蒸20分钟后放冷后就可以切块或者捏圆都行 第四步:有机器的可以把花生和芝麻搅碎,没机器的可以不搅碎,我的做法是用东西...
想要做出美味的麻糍,麻糍皮可是关键!今天就教大家如何用三象牌水磨糯米粉制作美味的麻糍。🥣材料准备: 三象水磨糯米粉:500克 三象粘米粉:30克 玉米淀粉:30克 玉米糖浆:20克🔪步骤: 将所有粉类材料搅拌均匀。 准备开水350克,加入90克白糖,搅拌至白糖融化。 将搅拌好的糖水分次加入粉类材料中,揉至没有干粉...