1/6准备好麻椒掰成小块 2/6油烧制八分熟 3/6先放入里脊肉片大火煸炒,然后放入葱姜蒜 4/6炒一分钟左右,放入麻椒,一起煸炒,倒入料酒,十三香,蚝油,食盐,鸡精,海鲜酱油,继续大火煸炒 5/6炒至一到两分钟左右待麻椒入味以后,装盘,一道美味的麻椒肉片就做好了。 6/6最后出锅装盘,又一道可口美味佳肴 小贴士...
1.鸡腿买回洗净浸泡祛除血水后,锅内加水放入鸡腿,倒入料酒,放入大块生姜,八角,香叶和大葱,大火煮十分钟后关火,不用急着捞出,用汤汁再浸泡十分钟 2.取出后尽快放人冰水中冰镇 3.准备调料,味极鲜,盐,鸡精,白糖都放到一个碗中 4.香葱、大蒜和姜切好备用 5.小米椒切碎,麻椒和白芝麻放在一起备用 6.炒锅烧热放...
步骤1 土豆切小片,泡水,五花肉切片,麻椒(次麻椒非彼麻椒,就是辣味的青椒,超市都有卖)切小块,葱蒜切沫备用 步骤2 油热下五花肉,变色后放入土豆片,翻炒,盖盖子中火熟一下,开盖放入葱蒜沫,翻炒,放入麻椒,翻炒,放酱油或老抽适量,到合适的颜色,放一勺盐,一点鸡精,翻炒,出锅前烹入一点点醋,一点点哦,翻炒...
麻椒鸡爪的做法步骤 步骤1 1.先准备料汁,除鸡爪外,所有材料放进无油无水的盆里,然后进冰箱,冷藏,冰块也丢进去,这样就得到了一盆冰冰凉凉的料汁～ 2.鸡爪洗净剪指甲,切成如图三块,放姜,料酒焯水,大火烧开后小火9分钟,焖5分钟,捞走浮沫。时间到就捞出来过凉水,直到鸡爪彻底凉透,最后一遍过一下凉开水,这...
干贡菜冷水泡发1个小时(中途换几次水),洗净了焯水1—2分钟,过凉水冲至冰凉,脆 步骤2 鲜麻椒洗3遍,加入调料,辣椒油可以现炸,也可以买现成的,我买的翠宏的好吃,拌匀,。 步骤3 如果有泡山椒也可以放一袋100g,连着汤汁一起倒入。 步骤4 步骤5 放置冰箱冷藏2小时以上,开吃,嘎嘎好吃。
【《高阶菜谱》麻椒牛舌】01.牛舌洗净用90°水温烫后去表皮,牛舌切1MM薄片放入料酒、鸡精、盐腌制30分钟后上浆待用,11.莴笋洗净去皮后切长方形灯影片,放入少许盐腌制30分钟后挤干水分放入盆中码起待用,21.起油锅至3成油温入牛舌片划散,至8成熟后捞出铺在莴笋上,锅中留底
麻椒鸡是一道又麻又辣的菜，在你没有胃口的时候，一定要试一试。在你不开心的时候也可以试一试，瞬间治愈你的所有不开心。准备食材:土鸡一只、大量的干辣椒段和花椒粒、青椒粒、葱姜蒜、洋葱、竹签 、香菜段 准备调料:冰糖、水、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、食用油 操作流程:1.把干辣椒段和花椒放入水中清洗后捞...
【麻椒鸡爪】01.鸡爪买来先泡水,剪指甲(指甲一定要剪,不然会腥),11.然后切块后泡水,一个鸡爪大约切3到4块(我觉着这是整个过程中最费劲的操作,切完家里就是大型案发现场),21.加姜,料酒,烧开,撇去浮末住八分钟左右,不用住时间久了,久了口感会不好,31.准备汤汁,
1.主辅料:麻椒、千张。2.把麻椒洗净、去蒂、切条。3.把千张切宽条。4.起锅热油,炒香葱花。放入千张。烹入生抽,加适量水。5.小火煨制2分钟。6.放入麻椒条。翻炒均匀,加盐、味精调味。7.淋入水淀粉……