准备八角花椒桂皮香叶姜晨皮洋葱段适量做卤料 再调生抽老抽黑胡椒粉白糖调成汁倒入锅中卤鸭翅 冷水把再次清洗好的鸭翅入锅里，倒入配料，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖大火煮开转中火卤40分钟 卤约30分钟可以看到鸭翅露出来了，汁没有太多了，这时加入适量的盐调味，口味重可以多放点，但不能太过于咸，本身里面添加了生抽老抽都是有咸味的 卤...
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起“吮指”这个名,一方面盗用KFC原味鸡的招牌,省了广告费;一方面确确实实我家三岁小妞每次啃完,都会竖起十个指头从大拇哥排排吮到小拇弟。 主料 鸭翅膀(中翅)6个 辅料: 老抽少许生抽少许、冰糖适量料酒少许、五香粉少许八角适量、香叶适量草果少量、老姜少量葱少量、盐少许干辣椒少许、自留老卤汁少许 吮指酱香鸭翅...
麻辣卤鸭翅膀(夏日卤味)美善品小美食谱,绝味鸭翅的做法步骤 步骤1 1 将鸭翅中放入冷水氽烫煮沸后捞出,在清 水下冲洗干净沥干备用。 2 置入刀头保护罩,将卤料包、花椒、干辣椒、老抽、生抽、糖、姜、料酒、水和沥干的鸭翅中放入主锅,以60分/100℃/反勺烹煮。 步骤2 3 倒入大碗内待彻底放凉。去除香料,沥...
【家常卤味鸭翅膀鸭爪味道不输周黑鸭】01.焯水去血沫,凉水多冲洗两遍,11.配料准备好,21.热点油把调料煸出香味,31.不用时间太久,41.生抽30g老抽30g料酒80g,51.放入鸭翅膀和鸭爪,加水,不用沫过,61.中间翻炒一下均匀上色,收汁…
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原料：鸭翅膀、老卤水、清水、鸭下巴、生姜、盐、白糖、生抽、干卤料、料酒、鸡粉、老抽、蚝油。做法步骤：第1步、买回来新鲜的鸭翅，鸭下巴。第2步、锅里加水，加生姜，料酒，花椒粒煮开后倒入鸭翅，鸭下巴焯水。第3步、煮锅里加入些许清水，倒入老卤水（就是以前卤过肉留下的，放冰箱一直冰冻保存）。第4步...
卤味做法大全:1、菜市买回来的鸭脚鸭翅膀洗净后冷水下锅,放点胡椒、八角2、直至煮到水开了,翻几次,把它盛出来3、倒入盆里用清水冲洗4、放入姜片、八角、桂皮、生抽、料酒腌制十分钟5、锅内放入姜片、八角、桂皮、生辣椒、冰糖、生抽煮几分钟后放入腌制好的鸭脚鸭翅膀,大火煮二十分钟即可 ...
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