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烤鸭饼皮的做法 步骤1 盆中放入200g干面粉。 步骤2 面粉中间划一道线,一边加入50ml开水,搅成絮状,另外一边加入50ml凉水搅成絮状,最后搅拌到一起。 步骤3 用手揉成光滑的面团,静置醒发20分钟。 步骤4 将醒发好的面团揉搓一会,搓成长条,切成双数等大的面剂子(饺子皮大小的剂子)。
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春饼皮(烤鸭饼)的做法 1.面粉500克加盐5克,加水揉成面团(比饺子面稍软)醒10分钟后下成一样大的剂子 平时饺子剂一样大小的可以做烤鸭饼 要做韭菜盒子就下两倍大的,自己灵活掌握 2.每个剂子擀开,尽量一样大 3.100克油,50克面粉拌匀做成油酥 5~10张皮摞一起,每层中间抹油酥 ...
1 是的，就是这种家门口小超市、菜市都有卖的饺子皮～2 拿一张皮放在案板上，用毛刷蘸一点油 3 一张张皮叠起，每一张都均匀的刷一层薄油，我基本十张一叠～4 记住每叠侧边都要再刷上油，尽量刷均匀细致，这一步是为了蒸熟后好揭开，千万不能少这个步骤。5 然后拿起你的擀面杖轻轻的擀开摞在一起的...
一鸭四吃---鸭皮薄饼做法 1. 面粉中加入冷开水100毫升,拌和揉匀搓成条,扯断为32 个面坯,用手压平,擀成直径7 厘米的小圆饼; 2. 逐个在薄饼的一面抹上芝麻油,每两个圆饼有油的一面叠在一起,用擀面杖擀成直径14 厘米的圆形薄饼; 3. 擀好的薄饼置平锅上烙至两面起泡,发出香味时出锅; ...