方法/步骤 1 鸡腿前后各两刀，多次冲洗，去血水。冲三次后放料酒，葱姜去腥，腌制15分钟 2 冷水下锅放入卤料包，加入鸡腿，把刚刚腌制用的姜和葱一起下锅，再额外放了两个干辣椒以及少许花椒提味 3 中火烧开后转小火煮20分钟即可，期间可以翻动几下！4 出锅装盘 ...
步骤1 space 鸡腿前后各两刀,今天用多次冲洗的方式代替热水焯,去血水!后面说优缺点。冲三次后放料酒,葱姜去腥,腌制15分钟 步骤2 space 冷水下锅放入卤料包,加入鸡腿,把刚刚腌制用的姜和葱一起下锅,再额外放了两个干辣椒🌶️以及少许花椒提升味道 步骤3 space 中火烧开后转小火煮20分钟即可,期间可以翻动...
【卤料包卤鸡腿🍗】1.鸡腿前后各两刀,今天用多次冲洗的方式代替热水焯,去血水!后面说优缺点。冲三次后放料酒,葱姜去腥,腌制15分钟;2.冷水下锅放入卤料包,加入鸡腿,把刚刚腌制用的姜和葱一起下锅,再额外放了两个干辣椒🌶️以及少许花椒提升味道;3.中火烧开后
卤鸡腿(卤料包、超简单)的做法步骤 步骤1 鸡腿+一半姜片,焯水,熟后倒到水,过冷水(卤的时候皮不容易破),用牙签扎鸡腿(十下左右,好入味) 蛋烫熟去壳 步骤2 所有材料放入锅中,加水没过材料。大火烧开,小火煮20-30分钟。试一下味,如果不够味可以再加点红烧酱油或盐。火开。建议上午卤好,泡到晚上,烧热再...
卤鸡腿放了卤料包后，还需要放老抽、料酒、盐，以及根据个人口味可适量添加冰糖。老抽：用于上色，使鸡腿看起来更有食欲。料酒：用于去腥增香，提升鸡腿的风味。盐：调节味道，使鸡腿的味道更加鲜美。冰糖（可选）：如果喜欢一点甜味，可以适量添加冰糖，但不宜过多，以免甜味过重影响整体口感。以上配料...
卤料包卤鸡腿简单易做，快来学学吧 鸡腿前后各两刀，多次冲洗，去血水。冲三次后放料酒，葱姜去腥，腌制15分钟 冷水下锅放入卤料包，加入鸡腿，把刚刚腌制用的姜和葱一起下锅，再额外放了两个干辣椒以及少许花椒提味 中火烧开后转小火煮20分钟即可，期间可以翻动几下！出锅装盘 ...
卤鸡腿(卤料包、超简单)的做法 鸡腿+一半姜片,焯水,熟后倒到水,过冷水(卤的时候皮不容易破),用牙签扎鸡腿(十下左右,好入味) 蛋烫熟去壳 所有材料放入锅中,加水没过材料。大火烧开,小火煮20-30分钟。试一下味,如果不够味可以再加点红烧酱油或盐。火开。建议上午卤好,泡到晚上,烧热再吃,超入味。
2️⃣ 接着,把处理好的鸡腿放入冷水锅中焯水,加入料酒、姜片和葱段,焯六七分钟捞出备用。这一步是为了去腥味,让鸡腿更加鲜嫩。🔥3️⃣ 最后,就是卤制的环节啦!把鸡腿放入电饭煲中,加入卤料包和开水,搅拌一下。如果你能吃辣椒,还可以把辣椒包放进去哦!🌶️然后,开启一个半小时的煲汤模式,让鸡腿...
卤料包卤鸡腿简单易做,快来学学吧 鸡腿前后各两刀,多次冲洗,去血水。冲三次后放料酒,葱姜去腥,腌制15分钟 冷水下锅放入卤料包,加入鸡腿,把刚刚腌制用的姜和葱一起下锅,再额外放了两个干辣椒以及少许花椒提味 中火烧开后转小火煮20分钟即可,期间可以翻动几下! 出锅装盘00...
一、准备工作 鸡腿的选择与处理：选择新鲜的鸡腿，优先挑选肉质紧实且皮脂适中的。将鸡腿清洗干净后，可用厨房纸巾吸去表面水分。建议在鸡腿上划几刀，这样有助于调味料更好地渗透。卤料包的选择与准备：市面上有多种卤料包可供选择，可以根据个人口味偏好进行选择。一般来说，卤料包中会包含八角、桂皮、...