最关键的时刻来了——舀两勺自制的虾子酱沿着锅边淋入，听着“呲啦”一声响，浓郁的酱香瞬间被激发出来，这时候赶紧转大火收汁，让每块茄子都裹上琥珀色的酱汁。这道菜的精妙之处在于三重口感的碰撞：茄子的绵软吸饱了虾酱的鲜美，青椒的爽脆又带来清新口感，偶尔咬到的虾肉颗粒在齿间迸发海洋的鲜甜。盛盘时别...
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在台山,虾子酱不仅是日常餐桌上的佐餐佳品,更是当地人情感交流的媒介。无论是家庭聚餐还是朋友小聚,一碟鲜香的虾子酱总能引起人们的话题和兴趣,增进彼此间的感情。它的咸香鲜美,能够激发出食物本身的味道,让人食欲大增。 虾子酱的用途极为广泛,它可以作为拌饭酱,让平淡的白饭瞬间变得生动起来;也可以作为蘸料,搭配...
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