1、准备一只鸡，不用砍碎，然后用牙签多扎几个小孔，这样煮出来会更加入味。2、调制酱汁：碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、两块冰糖，加入半碗清水，用筷子搅拌均匀调成料汁。3、起锅烧油，油热放入葱姜蒜八角爆香，把鸡放入锅中鸡皮朝下煎至两面金黄，再倒入刚才调好的酱汁，扣上盖子大火煮开给它焖20分钟。...
一、红烧肉 材料：五花肉、生姜、料酒、老抽、生抽、红糖、食盐、八角、香叶。做法：五花肉切块，放入开水中焯水。锅中放少许油，下入红糖，慢炒至红糖溶化，放入五花肉块，翻炒至上色。加入切片的生姜、料酒、老抽、生抽、八角和香叶，加水。小火慢炖至肉质鲜嫩，调入食盐即可。二、水煮肉片 材料：猪肉薄片、生姜、...
香煎里脊是一道简单易做的家常菜，通过煎制的方式保留里脊肉的原汁原味，口感鲜嫩多汁。处理里脊肉：将里脊肉洗净后切成薄片，用盐、黑胡椒粉等调料腌制5-10分钟。烹饪过程：平底锅倒入适量油烧热，放入腌制好的里脊肉片煎至两面金黄色即可出锅。搭配一些蔬菜或水果摆盘更美观哦！四、干煸里脊——麻辣鲜香，下酒...
接下来，将猪肉放入锅中，盖上锅盖再次煮开后改小火慢炖五十分钟。这个过程需要耐心等待，因为慢炖能使猪肉充分吸收卤汁的味道，使其更加入味。同时，火候的控制也非常重要，避免煮得过烂影响口感。煮好后关火把肉浸泡五到八小时，这个过程称为“入味”。通过长时间的浸泡，卤汁中的味道能更充分地渗透到猪肉中，...
1. 用苏打水泡泡牛胸口肉时，往水里加一点点苏打水，能更好地软化肉质。不过要注意，泡的时间不要太久，一般10分钟左右就好，不然牛胸口肉会发腥。2. 加水果汁腌制像是菠萝汁、猕猴桃汁这些富含天然酶的水果汁，也能很快软化牛胸口肉。腌制的时候把牛胸口肉和这些汁液拌匀，放个15分钟左右，味道会更好！3. ...
1. 猪肋排：猪肋排是猪身上的一块肉排，肉质鲜嫩多汁，带有一定的油脂。它适合烤制或煎炸，能够烹饪出香气四溢的猪肋排。猪肋排也是烧烤爱好者们的心头好，配上独特的调味料和酱汁，尤其美味。2. 猪肩肉：猪肩肉位于猪的前腿部位，肉质细嫩多汁，适合慢炖和烤制。慢炖猪肩肉可以将其肉质煮得更加醇厚，适合...
放进煎锅,肉香四溢。 不用加太多的调味料,食材天然的味道就足够香了! 汁水香甜、肉质细嫩,谁吃过都得夸一句“真香!” 商城特惠价:188元起 只有属于牛排原料部位的肉切出来,才能被称作牛排。 其他的就算和这一块部位离地再近,形状看起来再像牛排也不是真正的...
蒜香鸡胸肉作为冬季进补的一道佳肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。在寒冷的冬天，吃上一份热腾腾、鲜嫩多汁的鸡胸肉，不仅能够满足身体对能量与营养的需求，还能够给人带来温暖与满足感。所以，在进补时，不妨尝试一下家常的蒜香鸡胸肉，享受冬日中的美味与健康。结论 冬天是进补的好时机，但我们在选择食材和菜肴时...
结果真的太惊喜了！这个蜜汁鸡腿真的太绝了，鸡腿香嫩可口，外焦里嫩，咬上一口鲜嫩多汁，裹满了浓郁的蜜汁，真的香迷糊啦！做法也超级简单：先把鸡腿剪开去掉骨头，然后在肉上划几下，这样可以更好入味；加入料酒、黑胡椒、盐、蒜末，抓匀腌制半小时以上；接下来调个酱汁，在碗里加入生抽、蚝油、料酒、蜂蜜...
加水，是一个小秘诀。少量的清水能让猪肉吃进水去，变得更加饱满多汁。而淀粉的加入，则像是给猪肉穿上了一层保护膜，锁住水分，让炒出的肉更加鲜嫩。对于追求极致口感的你，不妨尝试加入少量蛋清。蛋清与肉丝的亲密接触，能让肉质更加滑嫩，仿佛每一口都是对味蕾的温柔抚摸。最后，别忘了那一勺食用油。它不仅能...