用料 爆松软的鲜奶小面包(一次发酵易出膜)的做法步骤 步骤1 准备好食材,黄油要提前室温软化 步骤2 在面包机中加入面粉,白糖,盐,开启揉面功能 步骤3 加入酵母粉混合 步骤4 加入鸡蛋 步骤5 分次加入牛奶(一定要分多次加入,观察面粉的吸水程度) 展开全部 步骤6 开启揉面功能,揉到没有干面粉,面团呈现扩展阶段 步...
鲜奶QQ小面包 鲜奶QQ小面包的做法 1.所有原料除黄油和芝麻以外混合,揉匀。 2.揉至表面稍具光滑,加入黄油。 3.继续揉至扩展阶段。 4.将面团整好,放入容器中,盖好保鲜膜,基础发酵至两倍大。我用的泡沫箱发酵,将面团放入泡沫箱,然后放入两碗温热的水。大概发酵2小时左右。 5.面团发至2倍大,用手戳下去不反弹...
奶粉 20克 炼乳 40克 全蛋液 100克 牛奶(建议预留30克左右) 270克 黄油 65克 烫种 100克 巧克力鲜奶小面包的做法步骤 步骤1 准备工作 ①、提前一晚制作烫种:https://mp.weixin.qq.com/s/o-qxK0t902KSFiT5z5vwUw 步骤2 ②、制作巧克力片(可提前一天或者在打面前后制作) 步骤3 稍微冷却利用保鲜袋或者...
鲜奶小面包的做法步骤 步骤1 面团材料中除盐和黄油以外的所有食材混合,揉成面团。面团揉至粗膜状态加入黄油和盐继续揉至扩展阶段(可以扯出较为结实的半透明薄膜) 步骤2 将面团放入发酵盒或者保鲜袋放入冰箱5°冷藏发酵10-12小时后取出 回温后将面团取出按压排气 将面团称重,等分,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟 取一个...
想要在家制作出柔软、细腻、拉丝的波兰种木糖醇鲜奶小面包吗?这款面包不仅口感极佳,而且隔夜放置在冰箱中两到三天都不会变硬。以下是详细的制作步骤和所需食材: 波兰种面团部分: 高筋面粉:100克 纯净水:100克 耐高糖酵母:2克 牛奶:120克 主面团部分: ...
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Qittly做过爆松软的鲜奶小面包(一次发酵易出膜) 没有烤盘 用了一个大概9寸的不锈钢深盘 勉勉强强的装得下把感觉哈哈哈 好吃嘻嘻 iPhone 拍摄于 2020-04-22 19:54:04 爆松软的鲜奶小面包(一次发酵易出膜) 高筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、酵母、盐、黄油、装饰用料 ...
椰香鲜奶面包 我家高中生最爱椰蓉味道的面包,所以就有了这款椰香鲜奶面包。 用料 面团 椰香鲜奶面包的做法 放入牛奶加入酵母和白糖 打入鸡蛋 加入高筋粉(除黄油和盐以外) 和面机1档和面大约5分钟,5分钟和面结束,加入黄油和盐(盐一定切记别忘记放,盐不仅仅是一种调味剂,也是一种平衡剂,可以使面包🍞烤好后...
鲜奶小面包做法🔥松软到爆全家爱! 🍞想要在家轻松做出松软可口的鲜奶小面包吗?试试这个简单又美味的食谱吧! 🛒所需材料: 高筋面粉200克 细砂糖20克 盐4克 干酵母3克 鸡蛋1/2个 牛奶100克 黄油30克 麦芽糖2克 熟白芝麻适量 👩🍳制作步骤: 提前准备:将面粉过筛,黄油软化。 揉面:将高筋面粉、...
1、蜂蜜和水调匀,倒入面包机内桶,打入鸡蛋,依次加入面粉,糖,盐和酵母。 2、用发面团程序揉面,20分钟程序进入发酵阶段后中止程序,材料被和成比较粗糙的面团。 3、加入黄油,再次揉面20分钟,面团比第一次结束后光滑多了。 4、第三次揉面20分钟后的面团,还不能拉出薄膜。