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一、预处理 清洗:首先,用盐和面粉反复揉搓猪肚的两面,以去除杂质和粘液,然后用清水冲洗干净。这一步是确保猪肚干净卫生的关键。 去腥:撕掉猪肚上的肥油,然后倒入白醋和盐继续搓洗,进一步去除粘液和腥味。接着,将猪肚放入加有姜片和料酒的沸水中焯水,这样可以进一步去腥,并让猪肚的肉质更加紧实。焯好水后,捞出猪...
冷冻鲜猪肚 品质好 无油 价格 ¥14.00/斤起批价 2000斤 产地 福建宁德福鼎市 物流 物流专线;按斤收费;运费买家自理 规格 一件30斤半吨起 14元/斤 十件 15元/斤品种 猪肚立即订购 微信咨询最底价 全国猪副产品价格行情参考 产地 品种 价格(元/斤) 涨跌...
新鲜的猪肚颜色鲜红带粉色,但经过冰冻就会变成暗红色或紫红色。因此,通过观察外观颜色可以初步判断猪肚是否冰冻过。 二、触感 新鲜的猪肚有弹性,而冰冻的猪肚则会变得有些硬和僵硬。因此,你可以通过按压猪肚来感觉它的弹性和柔软度,如果有明显的硬度,则说明猪肚是冰冻的。 三、气味 ...
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方法/步骤 1 冷冻的猪肚拿出来一份，放入冷水中自然解冻沥水备用。2 儿菜清洗后切成薄片备用。3 锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入儿菜煸炒2分钟。4 锅内放入猪肚爆炒3分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。注意事项 冷冻猪肚的口感和营养价值肯定不如新鲜的猪肚。
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初步清洗：将猪肚用清水冲洗几遍，去除表面的杂质和粘液。可以用粗盐反复搓洗猪肚的表面，直到粘液基本被清除干净。焯水去腥：把清洗干净的猪肚放入锅中，加入清水煮至近熟状态，一般2-3分钟左右即可。焯水可以进一步去除猪肚的血水和杂质，减少腥味。再次清洗：焯好水的猪肚取出后，用冷水过凉，然后将猪肚...