制作干鱼块的过程需要一些时间和耐心，但每一个步骤都充满了农家的热情和技巧。首先，选用新鲜的鱼类，如草鱼、鲫鱼或鲤鱼等。将鱼去鳞、去内脏，并洗净晾干。然后，根据个人口味，将鱼块用盐、花椒、姜蒜等调料进行腌制，让鱼块充分吸收香味。接下来，将腌制好的鱼块挂在通风良好的地方，让其自然风干。在风干的...
10 把平底锅里的豆豉和油一起倒进高压锅里。11 放入炸好的鱼段。12 加入调味料，盖锅开火。大火上气后转小火焖10分钟后关火。13 等排完气再开盖，盛盘即可。
第十步：然后在平底锅中多放一些油刷匀，把鱼豆腐依次放入锅中，煎至底面金黄，然后翻面，煎另一面，煎到金黄之后接着翻面，直到把每一面都煎成金黄色，这一步也可以直接油炸，油煎会让鱼香味更浓，而且水分蒸发之后，鱼豆腐会更筋道。煎好的鱼豆腐拿出来放盘中晾凉，然后就可以开吃了。看一下煎好的鱼...
1、一锅出的菜，简单易做又好吃。2、鱼洗净，鱼头剁下来，鱼肉切1厘米左右的块，切好以后再清洗一次，洗去血水，控干水分干。白菜竖切成条，洋葱切丝，金针菇切去根部，掰开，葱切马蹄块，姜切丝，蒜用刀拍一下。3、腌鱼，加1勺老抽、2勺酱油、3勺豆瓣酱、2勺料酒、1勺生姜粉、1勺白胡椒粉，半勺盐，抓...
1 把鱼洗尽剁成条然后放入少许盐、料酒、姜片、大葱、重庆人民喜欢吃的胖子鱼佐料，一起拌均匀静止入味20-30分钟。2 时间差不多就准备开煮，热锅里放入一半菜油一半猪油这样会让煮好的鱼保持很嫩的口感和漂亮的颜色，3 然后放入泡椒泡生姜和大蒜炒制香味，下面加入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入适量的老抽...
自制腊鱼(风干鱼)的做法 草鱼去头,从背部破开,洗净晾干水分。 晾干水分的草鱼取下来,均匀抹上白酒,放盒子里,盖上盖子闷1小时以上(先用酒闷再腌制,会更香)。 盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里,小火炒制出香味,盐微黄(方中量炒了10多分钟),熄火稍放凉。
【自制鱼丸】所需食材：鲢鱼肉500克、生姜1块、葱适量、盐10克、白胡椒粉适量、玉米淀粉50克、鸡蛋清2个、猪肉1小勺、鸡毛菜少许、香油少许。具体做法：1、将鱼头、鱼骨和鱼肉分开，分别清洗净，将鱼肉切成小块。姜、葱分别洗净切好。2、切好鱼块放上葱姜，用手抓腌几分钟去腥味。3、挑出腌鱼的姜葱用水...
1、准备一条巴沙鱼柳，我个人是觉得用巴沙鱼，比较方便而且没有刺，当然了，如果不喜欢巴沙鱼的话，还可以选择其他的鱼，但是一定要处理干净，并且把刺去掉。2、将鱼肉，直接放入绞肉机中，将其打成细腻的泥状，之后再进行调味，往里面打入1个鸡蛋，再加上1小勺盐、1勺白胡椒粉、1勺香油、3勺淀粉，最后加上...
这时候我们就可以自己给鱼粮添加一些能够增色的东西。观赏鱼体色的那些事 观赏鱼之所以有各种各样的颜色，主要是因为观赏鱼体表的真皮层色素细胞而产生的。而真皮层色素细胞又会因为色素基团而产生变化，比如咱们熟知的类胡萝卜素与黑色素就是影响观赏鱼颜色的最主要两大因素。不过黑色素一般是先天性的，而类胡萝卜...