鱼胶在古代属于贡品,它的食用记载最早出现在汉朝汉武帝时代。在这之后长达2000年的历史里,鱼胶始终与皇亲贵族、富贵人家联系在一起,平民百姓鲜有食用。因此,鱼胶虽为“鲍参翅肚”、“海八珍”中的一员,但在人们心目中的认识度一向却很低。现在,鱼胶不再是富人才能享用的珍馐美味,由于社会的发展,世界各地的鱼胶不断被发掘,产量大增
鱼胶赏谈 作者:陈淡坤/李艳芬 出版社:汕头大学出版社 出版年:2018-4 定价:168 装帧:精装 ISBN:9787565832888 豆瓣评分 评价人数不足 评价: 写笔记 写书评 加入购书单 分享到 推荐 内容简介· ··· 背景: 我国食用鱼胶已有2000多年的历史,但由于鱼胶知识的专业性和复杂性,故迄今为止,国内外并没有一本关于鱼胶...
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