肝脏作为一种免疫器官在鱼体内的相关性尚不清楚,但细菌感染可以引起免疫基因的上升表达,这表明肝脏具有免疫活性。 硬骨鱼的主要黏膜相关的淋巴组织(MALT)位于内脏、皮肤、鳃和最近发现的鼻咽相关的淋巴组织。硬骨鱼黏膜相关的淋巴组织是由先天和适应性免疫细胞和分子共同作用来维持...
鱼的组成结构 鱼是指脊椎动物中的一类,它们是水生动物,生活在水中。鱼类的组成结构非常复杂,一个鱼的身体包含了许多不同的组织和系统。在本文中,我们将探讨鱼类组成结构的各个方面。 一、鱼类的身体结构 鱼类的身体分为头部、躯干和尾巴三部分。头部包含了鱼的大脑、眼睛、嘴巴、鼻子、鳃和嗅觉器官。躯干包括鱼的...
不知道大家有没有这种经历,在吃鱼的时候会发现鱼头里面有像小石头一样的东西,这就是今天要给大家介绍的一种存在于鱼体中的特殊组织——耳石。 灯光下的耳石|eustatic/Flickr 耳石,是一种矿化组织,存在于硬骨鱼类的内耳膜迷路中,主要成分为碳酸钙,它的功能与身体平衡和听觉作用息息相关[1]。鱼类一般有三对耳石...
鱼体的肌肉组织是主要可食部分,对称地分布在脊骨的两侧,一般称为体侧肌。运动中可以通过左右体侧纵向纤维的伸缩使鱼体摆动前进。鱼类肌肉整体结构如图1,从图1可以看到以脊骨为轴心和被垂直隔膜分隔的左右两片体侧肌:每一体侧肌再由水平隔膜划分成背肌和腹肌。从除去皮层后的鱼体侧面肌肉组织,可以看到从前部到尾部...
鱼体的肌肉组织是主要可食部分，对称地分布在脊骨的两侧，一般称为体侧肌。运动中可以通过左右体侧纵向纤维的伸缩使鱼体摆动前进。以脊骨为轴心和被垂直隔膜分隔的左右两片体侧肌：每一体侧肌再由水平隔膜划分成背肌和腹肌。从除去皮层后的鱼体侧面肌肉组织，可以看到从前部到尾部连续排列着成≥形的很多...
鱼肉的纤维组织较为粗糙,口感较硬,而添加剂可以改变鱼的组织结构和生化性质,提高口感质量。常用的添加剂包括酸、盐、糖、蛋白酶等。 1.酸的作用 在鱼肉中加入一定浓度的有机酸或无机酸,可以通过低温、热煮等方式对肉进行酸化处理,促进肉中蛋白质的水...
实际上鱼肚子里的白色组织就是鱼油，吃了以后对人体不会造成伤害。所以大家在洗鱼的时候，都会把鱼油取出来，然后跟其他的食物在一起烹饪。鱼油吃了以后对人体不会有任何的伤害，同时还可以给人体补充营养。因为它含有非常丰富的蛋白质，所以吃适当的鱼油对人体非常的有好处。而且鱼油还有一定的止咳作用，...
(1)通过解剖,识别出鱼胃组织后,将罗非鱼胃取出,用生理盐水将剪开鱼胃后的食物残渣清洗掉。 (2)大概的的将取出来的鱼胃剪成数块放置于干净的表面皿中。 1.3.2固定 (1)往干净的表面皿中加入Zenker固定液,使其完全浸没组织块,从而进行预固定步骤。 (2)(浸泡约10分钟)等组织块硬化之后,用小刀片将组织块修整...
了解鱼肉组织结构特性和化学组成,掌握主要化学成分的结构和功能的关系 第一节 鱼肉的组织结构 一、鱼体器官 体形一般呈纺锤形,两侧稍扁平,在水中游动时阻力 较小,典型的如金枪鱼 比目鱼,身体扁平,双眼均在一侧的体形 鳗鱼、鳝鱼等鱼类,则体形细长,呈圆筒形 鱼体由 硬 头、 骨 鱼 躯干、尾、解 鳍 剖 图 4...