鱼类血细胞 包括血红细胞和白细胞，都具有细胞核。
C、鱼的红细胞和植物叶肉细胞都具有细胞结构，且具有核膜，C错误；D、人的皮肤上皮细胞具有细胞结构，且具有核膜；噬菌体是病毒，没有细胞结构，D错误．故选：B．
成熟的红细胞都没有细胞核