郴州鱼粉的做法步骤 步骤1 烧一锅开水准备泡米粉 步骤2 将米粉下入锅中,熄火浸泡8分钟 步骤3 将米粉捞出至凉水中,放凉备用,准备好即将使用的食材,建议提前全部准备好,不然等下手忙脚乱。鲢鱼切块(买的时候让卖家帮忙处理一下)。我做的是有两个炒菜版本的鱼粉,如果只想吃鱼粉,可以不做这两个菜。 步骤4 锅...
大树下在郴州也算是享有盛名,很多郴州人喜欢把他和老杨并列为郴州鱼粉双雄,2004年开张至今已经有10年的岁月,以前老门店在飞虹路老三中旁的巷子里,现在 已经搬至潇湘影城苏仙店旁的巷子里,整个店子的装修非常的上档次,点上一碗鱼粉外加一盘凉拌皮蛋...
第一次来郴州,正好住佳兴鱼粉附近,开车10分钟也必须要来尝试一下。进店后左边是出餐的地方,很多小料可供选择。点菜再往里面走,品类很多,怕刺多,还是选了片片鱼粉,谁知还是刺多,小朋友点一定要注意了,问清楚服务员。味道是真的不错,汤汁很鲜美,粉大部分是圆滴[笑脸] ...
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一、郴州鱼粉 鱼粉是衡阳和郴州的地方代表性美食,但小编还是喜欢郴州的鱼粉。以鱼做原料的米粉只有在郴州和和衡阳才能看见,其中以郴州栖凤渡的鱼粉最为出名,栖凤渡鱼粉的一般做法是,取当地河中的鲢鱼熬成鱼汤,以这种鱼汤作为汤底,加上辣椒、茶油、豆油等调料,将泡发好的米粉放入进去,再添上刚刚熬汤用的鱼肉,一份...
1、郴州鱼粉 小编要给大家介绍的第一种就是我们的郴州鱼粉，郴州鱼粉在我们大湖南可是很出名的，虽然说郴州的才是最正宗的，可是它在湖南各地都有，可见它深受湖南广大人民的喜爱。郴州鱼粉很有特色，它的粉的颜色有很多，什么紫的黄的白的混在一起做成一碗粉，可真是五彩缤纷，可好看了呢，这种做法很有创意很...
郴州市米粉协会根据开办时间、门店形象环境、客户美誉度、品牌影响力等方面综合评选出了郴州栖凤渡鱼粉十佳名店,他们分别是芳华鱼粉、凤楚鱼粉、老杨鱼粉、罗记鱼粉、独一家鱼粉、佳兴鱼粉、满哥鱼粉、巧巧鱼粉、大树下鱼粉、杨婆鱼粉。我喜欢芳华鱼粉,你呢?关注我,可以了解不一样的郴州!#郴州美食 #舌尖上的味道 #...
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第1步、栖凤渡鱼粉：鱼尾、剔除来的脊骨、鱼泡等杂肉，适合熬出浓汤做汤底。第2步、白鲢鱼预处理。第3步、主料及配料：鱼骨、鱼杂等、米粉、姜末、蒜头、葱花、郴州豆油、油辣子、酱油、鸡粉、盐、山茶油。第4步、准备鱼汤：1、茶油锅中烧至微沸，放入鱼骨、鱼杂。第5步、2、中小火稍煎2分钟至表面微黄。