1.鱼白、鱼子用清水洗净,沥干水分。 2.冬笋切成薄片,香菇去蒂后将大的切开,姜切末,干红辣椒切末,大蒜切斜段,豆腐改成4厘米长、L8厘米宽的条。 3.将猪油烧沸后下入豆腐,待其煎至两面呈黄色时装入火锅内。 4.将猪油烧到六成热时下入鱼子、鱼白,煎熟后再放入姜末、红辣椒末,烹料酒,加入汤和盐,烧开装入火...