「映え」ない料理求め国内外から客 農業と介護で離れられないなら…■連載「在来作物はいま」第2部(2) 身欠きニシンとじゃがいもの煮物、高野豆腐と野菜の炊き合わせ、カブの浅漬け……。見た目は「映え」とは無縁で、食材が豪勢というわけもない。しかし昔ながらの家庭…2024年12月22日16時...