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一般针对我们家用来讲,高筋面粉筋度足够高了,但是并非是最高的,像是还有超筋面粉,这种面粉也叫做面包粉,一般个人家里用不到。 所以“高精面粉”中的高字,其实并不高,而“高筋面粉”中的高字,则是实打实的高。 买面粉:牢记3诀窍,挑到优质健康好面粉 一看:质量等级=面粉细腻程度 很多面粉虽然面袋上并未标明...
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高筋精粉可以做面包，而且做面包必须使用高筋精粉，如果使用其他面粉来制作的话，无法呈现软糯的效果。并且使用中筋面粉或低筋面粉制作出来的蛋糕，会像馒头一样夯实。面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，...
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