建立了水产品中9种呈味核苷酸的高效液相色谱-紫外检测分析方法,并探究了不同水产品中呈味核苷酸种类和含量的差异.样品加入5%高氯酸重复提取,用氢氧化钾溶液中和,水定容至50 mL,过膜后测定.以0.025 mol/L pH 6.5的磷酸氢二钾/磷酸二氢钾溶液为流动相,经Waters X select HSS T3色谱柱等度洗脱分离,紫外检测法...