HPLC.%采用超声波辅助甲醇提取辣椒中的辣椒素、二氢辣椒素,高效液相色谱法进行测定.色谱条件:色谱柱为Symmetry(R) C18(5μm,4.6 mm×250 mm),流动相甲醇∶水为70∶30(V/V),流速1.0 mL/min,紫外检测波长280nm,柱温35℃,进样量10μL.结果表明:辣椒素含量0.02~100 mg/L,二氢辣椒素含量0.02~50 mg/L...
高效液相色谱法测定食品中的辣椒素、二氢辣椒素 维普资讯 http://www.cqvip.com