1.高丽菜干泡水10分钟,洗净沥干水份,切细末备用。 2.红萝卜切丝、辣椒斜刀切、青葱切段、蒜头切细末备用。 3.锅热油热,猪绞肉中小火炒散开且炒熟。放高丽菜干、红萝卜、辣椒、蒜头、辣椒酱续炒入味。 4.放青葱,试吃咸淡,再加强盐或糖。中途如果太干可以加适量的水。本菜谱由尚发三岁啦2上传 打印菜谱 分享到QQ空间分享
、 盐100公克 烹饪步骤 1/5 选用菜型浑圆饱满、结实坚硬的高丽菜,去除老烂、有虫囓咬过的叶片,同时摘掉叶柄。 2/5 将高丽菜一片片剥开平舖在匾上,放在太阳底下晒1∼2天(视气候而定)。 3/5 待菜片晒软后,加盐搓揉均匀。 4/5 将搓揉过的叶片,一片片整理开,再舖于匾上,移至太阳底下晒到干,再装入...
然而，对于许多人来说，高丽菜可能并不只限于清炒或泡菜。这款手工高丽菜干的制作方法其实相当简单：只需将新鲜的高丽菜对半切开，逐片剥下叶片清洗后，置于阳光下晾晒至软，便可收藏备用。2.2 > 传统技艺与现代口味 祖传秘方“手工晒高丽菜干”唤起众多人的童年回忆，简单几步就能晒出美味。记者联系到一位擅长...
将高丽菜干洗净，确保去除表面的杂质和灰尘。放入沸水中略为氽烫，这一步是为了使高丽菜干软化并去除部分水分。捞出高丽菜干后，沥干多余的水分，然后放入一个容器中备用。调味拌匀：将盐、鸡粉、糖、辣椒酱、辣油和香油全部放入一个碗中，搅拌均匀，形成调味汁。将调味汁倒入装有高丽菜干的容器中，用...
辣炒高丽菜干的做法 1.高丽菜叶一片片摘下来清洗,滚开水中川烫,冷开水沖凉沥干水。 摊开日晒一天,收起来洒一些盐冰箱冷藏。 2.第一天因为做好已经快中午了,才拿出去晒,所以不够干。 先洒盐冷藏,第二天再补晒半天。 3.高丽菜干泡水3-5分钟,洗净沥干水份,切细末备用。
高丽菜干我只知道盐巴腌渍软化，再放置大太阳下晒干即可，上次回娘家正巧爸妈着手准备晒菜乾，我见过程怎...
1.高丽菜去除外层老叶、挖除菜心，一片片剥开曝晒在阳光下一天。2.将经过曝晒后的高丽菜放在盆中，加盐搓揉使其出水。3.用重物压住盆中的高丽菜，静置24小时使其发酵。4.将发酵过的盐水倒掉，把高丽菜放入透水性米袋，以重物压住放置隔夜，沥干多余水分。5.沥干后的高丽菜再经阳光曝晒约1小时，加盐调味，味道...
高丽菜干是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：材料：- 高丽菜：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 辣椒粉：适量（可根据个人口味调整）- 食用油：适量 步骤：1. 准备高丽菜：将高丽菜洗净，去掉外层脏污的叶子，切成细丝备用。2. 腌制高丽菜：将切好的高丽菜放入大碗中，加入适量的盐、糖和...
要制作培根辣炒高丽菜干，首先，你需要将高丽菜干用清水洗净，然后用温水泡软，这样能让高丽菜干更加柔嫩易炒。接着，准备材料，将培根切成薄片，蒜头剁成细末，辣椒切成适当大小的片状，葱也切成段，这些都是不可或缺的调料部分。在炒制过程中，先在锅中加入1大匙油，当油热后，放入金钩虾，用小...
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