第1步、糯米粉加酵母。第2步、加水调成稠稠的糊，醒发半个小时。第3步、醒发后上锅蒸半个小时。第4步、蒸熟后延盆边取出糯米。第5步、撒上黄豆面把糯米团擀成长方形。第6步、铺上红豆沙。第7步、卷成卷。第8步、切成小块。第9步、把剩下的黄豆面洒在上面。第10步、软糯的一小块。第11步、馅料满...
4、制作玫瑰芝麻馅。白芝麻炒熟后研磨成粉，与玫瑰酱混合，备用。5、制作驴打滚。将蒸好的糯米面分成两份。台面洒上黄豆粉，将糯米面团，裹上黄豆面后，用擀面杖擀成薄面皮。在擀好的糯米面皮上，分别均匀地抹上两种馅料。将两个面皮分别卷成长卷，用刀切成小段，驴打滚就做好了，是不是很简单呢。玫瑰芝麻馅...
馅料的选择：驴打滚的馅料种类繁多，可以根据个人口味选择。常见的馅料有红豆沙、芝麻、花生、核桃、枣泥等。这些馅料都需要提前准备好，如红豆沙需要将红豆煮熟，捣碎成泥，加入适量的糖调味；芝麻、花生、核桃等则需要炒熟磨碎，与糖混合均匀。组合方式：将蒸熟的糯米粉擀成薄片，铺上一层豆面，再将馅料...
我这次做的是【料多多版驴打滚】,馅料满满,绝对让你吃到满足!红豆馅特意保留了颗粒感,入口糯叽叽的外皮搭配浓浓的豆香,简直绝配。黑芝麻馅里还加了核桃碎,味道也很棒哦。✅ 食材准备:糯米粉、牛奶、玉米淀粉、熟黄豆粉、红豆、代糖、黑芝麻、浓稠酸奶、核桃🥣 制作步骤: 随便找一口锅,蒸熟糯米皮。 裹上一...
5⃣️ 在面饼上均匀铺上馅料,然后开始卷起来。 6⃣️ 将卷好的驴打滚切块装盘,撒上黄豆粉。 ⚠️ 可以根据自己的口味添加豆沙,我是用自己烀的红豆制作的,味道非常棒! ⚠️ 自制的蜜豆冷藏只能保存三天。 ⚠️ 冬天制作好后,如果没有放冰箱,盖上保鲜膜,第二天口感依旧。0...
顺南馅料食谱 - 【视频】传统中式驴打滚 | 低糖清水红豆沙的做法步骤 步骤1 1.糯米粉和生粉混合搅拌均匀。 步骤2 2.将水到入锅中,然后加入花生油和蜂蜜,搅拌均匀。 步骤3 3.煮沸后倒入提前混合好的面粉搅拌成面团。 步骤4 4.将面团放入蒸笼蒸30分钟后取出 ...
驴打滚是北京、天津卫、及东北一带的小吃,久盛不衰。口感软糯,卷制的馅料各异,今天制做的驴打滚是自制的山楂馅料卷制而成。 食材准备: 主料 糯米粉200g 辅料 水200g 熟黄豆粉适量 黄油10g 山楂馅料适量 调料 白瑭40g 制作步骤: 1. 将糯米粉、糖、水放入盆。
想要在家自制驴打滚,其实也没有想象中那么复杂。来吧,笔记本拿出来,我们开始准备材料! 糯米粉:200克 水:适量(大约250毫升) 红豆沙:200克(可以根据个人口味选择其他馅料,比如花生酱、奶油等等) 白糖:适量(可以增加甜度,自己调节) 黑芝麻:50克(喜欢的话,可以多加些,使其更香脆) ...
邯郸驴打滚:馅料丰富,排队也值得! 📍 地址:位于邯山区水院北路,和畅花园南门对面的便道上 💰 消费:13.7元,按斤称的,买了一盒红豆和黑芝麻拼的 👉 整体评价:馅料超多,基本都得排队,排队时间长短看运气🍽 共有三种馅料: 红豆 黑芝麻 肉松 可以两种拼一盒,红豆9.8元/斤,黑芝麻14.9元/斤,肉松价格未询问...
在盘锦,有一种美食叫做驴打滚,现做现卖,馅料丰富到让人惊叹!红豆、芝麻、花生、原味,甜度可以自己掌控,糖是最后加上的。糯叽叽的外皮蘸上多出来的花生碎,这一口真是让人欲罢不能,吃一口就忍不住直呼满足!老板人特别好,如果你每种口味都想尝尝,他会帮你搭配得刚刚好。闺蜜一口气就能吃半盒,这黄豆粉撒得我都...