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陇上香酥鸭 - 菜品介绍:甘肃宴席上的佳肴,选用优质鸭子,经精心处理和烹制而成。鸭皮酥脆,鸭肉鲜嫩,口感丰富,味道浓郁可口。 - 烹饪方法:鸭子洗净后,用花椒、盐、料酒、葱姜等调料腌制数小时。将腌制好的鸭子放入蒸锅中,大火蒸熟后取出,晾干水分。锅中倒入足量油,油热后放入鸭子,炸至外皮金黄酥脆捞出,切成小块...