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锅烧热,加入多一点的食用油,油温5成热,把做好的半成品鸡排放进去,中火炸至鸡排定型,两面是浅浅的金黄色就可以捞出来了; 然后把油温升高至7成热,把鸡排放进去再复炸一遍,复炸能让鸡排更加酥脆,炸至两面金黄就可以捞出了; 撒上自己喜欢的香料,孜然或者麻辣鲜,搭配上自己喜欢的番茄酱或者沙拉酱,就可以趁热吃...
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