顾名思义,干香型辣主要以干辣椒为辣味来源,它与煳香型辣相比,虽然同样用的是干辣椒,但炒出辣香味即可,而不是炒出煳香味。具体操作时,干辣椒应温油下锅,小火慢炒出香味,再倒入原料同炒。而有一部分菜式,则是先把原料入锅后,再加千辣椒同炒出香。在川菜中,有相当多的辣子类菜式、香辣类菜式属干香型辣,例如辣子鸡、香辣猪尾、辣子脆肠等。 六
香辣豆芽菜是一道口感爽脆、香辣开胃的家常菜，制作简单，适合作为下饭小菜或快手凉拌菜。豆芽富含膳食纤维、维生素C和植物蛋白，热量低，易消化，搭配辣椒和蒜末炒制后，鲜香微辣，十分过瘾。香辣豆芽菜的做法 食材准备：黄豆芽 300克、干辣椒 3个、花椒 适量、大蒜 3瓣、生姜 1小块、生抽 2勺、醋 1勺、盐...
香辣蒜蓉虾：舌尖上的海鲜盛宴菜谱介绍 香辣蒜蓉虾是一道色香味俱全的海鲜佳肴，以新鲜的虾为主料，搭配香浓的蒜蓉和独特的调味料，口感鲜美，回味无穷。这道菜不仅适合家庭聚餐，也非常适合在朋友聚会上分享。无论是作为主菜还是下酒菜，香辣蒜蓉虾都能让你的味蕾得到极大满足。食材准备 主料：新鲜大虾：500克（...
随后，锅中留少量底油，放入花椒粉、姜片、蒜末翻炒出香味后，加入酒糟煸炒。再接着，加入适量清水，放入煎好的鱼，加入白糖、酱油、辣椒粉，用中火煮至汤汁浓稠。最后，将煮好的香辣酒糟鱼盛入盘中，撒上香菜，就可以品尝美味了。香辣酒糟鱼这道菜起源于湖南地区，有着浓厚的历史烙印。据说它最早出现在明朝时...
香辣小炒牛肉 备料:香菜100克、小米椒20克、鸡蛋清10克、葱2根、姜10克、蒜3根、盐5克、白糖3克、蚝油一勺、老抽5克、料酒20克、淀粉20克。 做法:把香菜洗净取梗切成段,牛里脊洗净切成薄片,葱姜蒜洗净切成丁,小米椒洗净切成圈。把牛肉放在碗中洗净血水。放入老抽、盐、料酒搅拌均匀,再加入鸡蛋清、淀粉反复搅...
今儿个给大家推荐一道湖南菜——双椒炒豆腐泡。这个菜香辣可口，吃起来下饭，做法也不麻烦。要是愁晚上吃什么，不妨动手试试哦。食材：豆腐泡300克、红甜椒1个、黄甜椒1个、油菜2颗、姜、盐、食用油、一勺素蚝油 步骤：第一步，先把菜洗刷干净。红椒和黄椒切成块，油菜切段，别切得太细，差不多就可以了。
香辣螺蛳属于家常菜菜谱,主要原料是螺丝;工艺是炒,制作简单 许你一世妩媚心 虾虎 8 Top 4炒饺顾名思义,炒饺便是将做好的饺子用炒的方法进行烹饪 a787337246 龙虾 12 各种海货,各种做 许你一世妩媚心 虾虎 8 铜鼓包圆:是铜鼓客家人特有的食 品,也是招待贵宾的佳肴。形状各异的 铜鼓包圆,既好吃,又...
介绍几道香辣美味的水煮菜肴,麻辣好吃,营养又下饭 水煮肉片 备料:里脊肉300克、包菜100克、白糖3克、花椒15粒、干辣椒5克、郫县豆瓣酱2勺、盐5克、生抽1勺、干淀粉10克、蒜泥20克、鲜鸡汁半勺、黑胡椒粉2克、香葱2根。 做法:把里脊肉洗净切成薄片,放在碗中加入生抽、干淀粉和胡椒粉抓拌均匀,腌制备用。包菜...
香辣羊排 备料:羊排500克、食用油10克、盐1勺、味精3克、料酒1勺、白糖半勺、豆瓣3克、胡椒粉2克、八角1个、花椒1勺、干辣椒5个、大葱3段、生姜5片、香菜5克、芝麻1勺。 做饭:把羊排洗净切成块备用,姜洗净切成片,葱切成段、香菜洗净切成段,干辣椒洗净切成段备用。 锅中烧水,放入羊排和料酒大火煮开,转中...