制作香辣辣椒粉的材料包括干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮和小茴香。首先，将干辣椒精心剪成小段，随后与花椒、桂皮、小茴香一同放入锅中翻炒，直至散发出脆香的滋味。炒制完毕后，让材料自然放凉。接着，将炒制好的材料与芝麻一同放入小型粉碎机中，细心打磨成细腻的粉末。最后，待辣椒粉彻底放凉后，便可装...
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第一步：选对辣椒粉，让你的辣椒油赢在起跑线上 想要做出香辣四溢的辣椒油，最基础的当然是辣椒粉本身。很多人忽略了这个环节，随手买瓶超市里的辣椒粉就往锅里扔，结果炸出来的辣椒油不是辣得呛喉咙，就是闻起来寡淡无味。这时，你会觉得是技术问题，但其实，食材的选择才是根本。1. 混合辣椒粉，香与辣缺...
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我家吃的辣椒一直都用这个石捣碎器捣碎成粉,这个笨重,我的双手捣碎时它都不能移动,每一下捣碎都从边开始。 用于烧烤的辣椒粉需要捣碎得细细的,用红油辣椒粉稍微比烧烤的粗些,糊辣椒可以大块点。 捣碎好的辣椒粉密封好,半年之内都会又香又辣又麻。 虽然辣椒维生素C含量居蔬菜之首位,维生素B、胡萝卜素以及钙、...
自制香辣红辣椒粉,简单又美味! 🌶️ 特点:香辣红 🌶️ 食材:二荆条200g,石柱红150g,灯笼椒100g,香叶3片,八角2颗,桂皮1小段(或者使用当地的干辣椒) 👩🍳 制作步骤: 1️⃣ 将辣椒称重,用湿布擦干净后剪成段(长度约为食指的1/3)。 2️⃣ 在炒锅中加入少许油润锅,锅热后倒入辣椒...