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1. 首先,将模具用温水和洗涤剂清洗一遍,然后用清水冲洗干净,并晾干备用。 2. 在制作香蕉蛋糕之前,将香蕉去皮,切成碎片备用。 3. 将面粉、泡打粉、小苏打、盐、白砂糖混合在一起,搅拌均匀。 4. 将香蕉碎片、鸡蛋、油、牛奶混合在一起...
步骤一:香蕉捣成泥,黄油融化后加入香蕉泥中搅拌均匀。 步骤二:鸡蛋和蜂蜜混合,用打蛋器打到有明显的纹路且纹路不会快速消失,然后加入过筛的面粉。 步骤三:将混合好的面糊装入裱花袋,挤入模具中。 步骤四:烤箱预热至150度,放入模具烤制25分钟。观察蛋糕在烤箱内膨胀情况,出炉后稍微晾凉。
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将香蕉糊倒入全蛋糊中,翻拌均匀。预热烤箱至160度。 筛入低筋面粉,翻拌至无干粉状态。低筋面粉较多,不熟悉操作可以分两次。 将蛋糕糊装入模具,大概8分满左右。 在每个蛋糕糊上面铺上一片香蕉片,撒上一点白砂糖和芝麻,或者加入坚果碎片也很好吃,随自己口味!
将打发好的蛋白分三次加入香蕉面糊中,用刮刀轻轻翻拌,确保蛋白和面糊充分融合。这里使用J字手法翻拌,能够尽量减少气泡的消失,保持蛋糕的蓬松感。 第六阶段:蒸制蛋糕 将拌匀的面糊倒入模具,轻轻震几下模具以排出气泡。然后准备蒸锅,锅中加水,放置一个碟子盖在模具上,以免水汽直滴到蛋糕上影响成品。待水开后,转中高...
第六步:把面糊倒入模具中。倒好之后,震几下模具,震出面糊中的气泡。然后,冷水入锅,用个碟子盖在模具上面,以免水汽滴落到蛋糕上。水开后,大火蒸30分钟左右即可。 时间到了,一款快速好吃的香蕉蒸蛋糕就完成了!脱模后,切成合适的小块,就可以享用了。那淡淡的香蕉香味扑鼻而来,让人无法抵挡。咬一口,松软可口,甜...