香蕉肠(肉香肠)的做法步骤 步骤1 准备食材,猪腿肉,调料包,肠衣 步骤2 盐巴,糖,味精,盐巴我觉得40g口感偏咸30g比较理想 步骤3 腿肉绞一遍就可以,料理机大孔 步骤4 所有调料包括水一起加进肉馅搅拌粘稠吸收 步骤5 搅拌到如图这样,不需要上劲但是一定要打到粘稠吸收,可以用厨师机1档,也可以用手筷子搅拌 展开全...
叉烧,,干肠,寓意好的金玉满堂香蕉肠等各种各样的灌制品,成为餐桌上的美食!今天漫漫美食分享一下,漫漫家每年过年的金玉满堂香蕉肠 详细步骤: 食材:猪肉(鸡肉,牛肉都可以)3斤,;凉白开水1斤;盐,1克;白糖3克;黑芝麻4克;玉米粒4克;线绳10条(长度5.6厘米) 做法: 1.将肉,剁成肉馅 2.把以上调料加入,一起搅拌均...
一、制作香蕉肠馅料 1. 将猪肉馅放入大碗中，加入淀粉、盐、糖、料酒和姜末，用筷子或手搅拌均匀，直至馅料呈现出黏性。2. 将搅拌好的馅料盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，让馅料充分入味。二、灌制香蕉肠 1. 取出冷藏好的馅料，将肠衣套在灌肠器上，末端打结封紧。2. 将馅料灌入肠衣中，注意灌制...
我喜欢吃淡点,甜点的,这个配料是根据我自己的口味调整的~~~味素或鸡精不要放太多,以免抢了肉的鲜味~ 在灌制过程中,根据所需长度,使劲拧一下,在肠膜两端约半寸的地方用线绳报扎紧,把剩余的肠膜倒捆过来,用线再绑紧,以免煮肠的时候涨破。灌制时,最好是两个人一起合做~~...
香蕉肠10斤肉要那个二两调料包配就可以让二两调料不一个的太多 太多了 调料味儿太浓了 不好吃
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1.香蕉里道斯肠调料一袋。肉馅一盆。 2.袋后面有详细操作说明,操作起来很简单。 3.袋里是调料和淀粉的混合,还有两根肠衣。 4.调料和肉馅混合在一起。 5.馅里加味精25克,盐50克,白糖15克,水600克。按顺时针方向搅拌,直到均匀粘稠为止。 6.用矿泉水瓶子剪个漏斗,然后用勺子把肉馅灌进肠衣里。