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总要来一趟云南西双版纳吧 尝一尝竹筒饭 烤芭蕉 烤牛肉干 炸青苔 傣族糯米饭 香茅草烤鱼 香茅草包猪肉 酸笋牛肉 各种花草水果 各种傣味……西双版纳比你们想象中的还要好吃#省饭课代表 #抖音美食推荐官 #内容启发搜索 #云南美食 #抖音美好 - 滇西小怪于20250222发布在抖音,
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在单因素试验基础上,以感官评价为指标利用响应面设计优化香茅草风味牛肉干工艺。结果表明,最佳工艺条件为烘烤温度78.45℃,腌制时间22.46 h,食盐添加量1.38%,香茅草添加量3.03%,此条件下制作的香茅草牛肉干感官评分为84.8分,具有良好的色泽、风味和口感。研究为香茅草风味牛肉干的工业化生产提供了一定的参考。 【总...
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