在加热过程中要不断搅拌,以免汁液糊底。加热的目的是让调味料和香料更好地融合在一起,形成浓郁的香气。 调整口味:加热后,你可以根据个人口味再次调整汁液的咸甜度和颜色。如果觉得汁液太咸或太甜,可以适量添加清水或调味料进行调整。 备用:将调好的汁液倒出备用。在烹饪香芋扣肉时,将扣肉和香芋摆好盘后,将汁液均...
锅里放少许油，放入葱姜爆一下，然后直接用蒸的汤汁放入锅中，在加一点水，放入料酒，胡椒粉，白糖适量，煮沸，熬煮一小会儿，在放入水淀粉，使汤汁变浓，出锅，淋入香芋扣肉上即可。（这是我的做法，你可以尝试看看）