1/10小肠一根冼干净待用,鱼肉适量。 2/10将备好的鱼肉切碎。 3/10放进搅拌机里磨成鱼泥。 4/10磨好的鱼泥装碗中,加入所有的调料合匀。 5/10将小肠的一头用线扎紧。 6/10取漏斗一个将鱼泥用快子灌进小肠里,如图。 7/10将小肠灌满鱼泥再用线扎紧另一端,如图。 8/10灌好的鱼肉肠,晾在通风处。 9...
今天这款鱼肉香肠，就是做给孩子吃的。做好晾凉就可以直接吃，还可以配面包或者做菜用，俺家宝贝是很喜欢吃的。用的是龙利鱼和猪肉。单独用鱼肉的话会不够香，加点儿猪肉吃起来就很香了。给孩子吃的调味比较简单。但是肉质的原香还是很好吃的。用破壁机搅打的，所以肉质非常细腻，口感就和卖的香肠很类似。但...
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风干鱼肉香肠 风干鱼肉香肠的做法 健康功效 猪肉:益气 酱油:补血、护齿、保护骨骼 食材用料 1.去好鱼刺的鱼肉,猪肉,小肠。 2.将备好的鱼肉,猪肉剁成丁,姜切成姜米。 3.剁好的鱼肉,猪肉,姜米放进搅拌机里搅成鱼泥。 4.搅拌好的鱼泥装碗中,调入精盐,姜米,十三香,酱油,辣椒粉,调味鲜。
双汇鱼肉肠火腿肠整箱批发35g鱼肠即食零食香肠早餐泡面搭档肠 南城县天运食品商行 1年 回头率: 11.3% 江西 抚州市 ¥26.95 成交3件 双汇鱼肉肠火腿肠整箱批发35g鱼肠即食零食香肠早餐泡面搭档肠厂 南城县妤欣贸易商行 1年 回头率: 13.1% 江西 抚州市 ¥53.88 双汇鱼肉肠火腿肠海鲜风味35g鱼肠即...
摘要:通过单因素试验和正交试验优化鱼肉与猪肉复合香肠工艺。单因素试验结果表明:提高鱼肉比例时香肠中游离氨基酸含量明显上升,鱼肉与猪肉质量比接近3∶5时有较好的质构特性与感官品质;一段加热温度90℃、二段加热温度100℃下复合香肠水分含量低于其他试验组,游离
-新鲜鱼肉(选择适合制作香肠的鱼种,如鲈鱼或鲑鱼) -碎冰块 -食盐 -调味料(根据个人喜好选择,如白胡椒粉、大蒜粉等) -香肠衣 实验步骤 1.将新鲜鱼肉去骨、去皮,并切成小块。 2.将鱼肉放入碎冰块中,保持良好的冷却状态。 3.在冷却的鱼肉中加入适量的食盐和调味料,搅拌均匀。 4.将调味后的鱼肉放入肉磨机中...
鱼有千万种,吃法也不尽相同,今天讲讲如何用鱼肉制作一款【发酵鱼肉香肠】,不仅能换换本地人的口味,也能为远在内陆的食客们解解馋。 鱼肉香肠 鱼肉是一种营养素极为丰富的海产品,而且易于消化吸收。鱼肉中的蛋白质不但含量高,而且质量好,含人体所必须的8种氨基酸,其消化率可达97%。同时,结缔组织较少,含水分...