1、牛肉切条，顺着纹理切，不容易散！冷水浸泡出血水。冷水下锅，加入牛肉，姜葱料酒花椒大火煮开，捞出温水清洗干净备用 2、准备一勺五香粉，两勺孜然粉，一勺白芝麻，少许十三香，喜欢辣的可以加入一勺辣椒粉哈！我没有了。3、加入一大勺热油！加入一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，一小勺盐，一勺糖嚯嚯均匀...
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1/11 牛肉一块。 2/11 用刀剁成细肉末。 3/11 加盐,鸡精。 4/11 加生抽,白糖。 5/11 加五香粉。 6/11 搅拌均匀。 7/11 再倒入绞肉机中,加适量水打成泥。 8/11 准备一张锡纸和一根擀面棍。 9/11 锡纸刷上一层油,取适量牛肉铺好,擀成片,放到烤盘中。 10/11 芝麻洗净无沙粒,...
自制五香牛肉干的做法,自制五香牛肉干怎么做请看步骤:1.三斤牛腿肉垂直纹理切成厚片,厚约0.8cm左右,清洗干净2.牛肉放入一大锅冷水里煮,水开后煮一分钟,中途需要把血沫子捞起3.牛肉捞起用温水冲洗干净表面的沫沫,再次准备一大锅清水约1600ml,下入牛肉、四段大葱、12g