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灵香草香茅草做红油可以放点,增香 2年前·安徽 1 分享 回复 莫伢子 ... 这个香草好臭怎么回事? 2月前·湖南 0 分享 回复 shendazhihul ... 就是干松,用量一般3克不能用多 2年前·陕西 1 分享 回复 展开1条回复 奔跑的果果 ... 讲讲红曲米 ...
灵香草，又叫作香灵草、香草、佩兰、零陵草等，是一种常见的香料，是报春花科植物的干燥叶子。它常用于中草药中，但是在卤水中也具有非常独特的香气和味道，不仅对卤水还是食材都有非常大的影响，所以说灵香草在卤水中有着重要的作用。■ 给食材增加脂香：灵香草在卤水中能够给食材增加一种独特的脂香味道，可以给...
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除此之外，灵香草在麻辣口味的香料组方中有着重要的作用。与甘松和排草搭配使用时，灵香草可以提升辣味的质感，使得麻辣口味更加丰富和层次分明。灵香草的弊端 灵香草在熬煮过程中不耐熬或者不耐火，也就是说，如果熬煮时间过长，灵香草的味道会变得平淡无味。如何保存香气 1.在重油的环境里保存：油的锅盖或地膜的作用...
卤肉想要香,三草加三姜:灵草、排草、香茅草.香料百科知识#香料搭配#卤菜培训#学卤菜技术 - 新都区杨门卤酱卤菜店于20231211发布在抖音,已经收获了796.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!