宋人发现橙子可以腌盖腥气,提升口感,「重阳佳辰可虚辱,橙香蟹肥家酿熟」,类如这种节日应景诗中对螃蟹与橙的描写比比皆是,古人甚至形容九月是「香橙螃蟹月,新酒菊花天」,足可见其代表性。 《山家清供》里有一道蟹酿橙,就是这种思路下的名品,其做法是将橙子截顶去穰,留少许橙汁,再填入蟹膏与蟹肉,合上顶盖放入...
最后放入橙肉，轻轻翻炒。炒好关火才放一点点盐。把炒好的蟹粉用小勺酿进橙皮盅里，末了把刚才分出来的橙汁也倒进去。突发奇想，放了一小撮藏红花。烧开一锅水，把橙盅放进蒸笼里。大火蒸三四分钟就够了。开盅的时候，橙香扑鼻。
#美食分享# 古人形容九月为香橙螃蟹月,新酒菊花天。许多公司会在九月份为公司员工采购螃蟹作为员工福利。在螃蟹的种类中又数大闸蟹最为肥美, 大闸蟹中又数阳澄湖产地的最好,很多品牌打折阳澄湖的名号却用其他螃蟹滥竽充数。在众多产品中,很多公司会把老蟹坊的阳澄湖大闸蟹作为第一选择。老蟹坊的阳澄湖大闸蟹从形上来说,...
酒鬼菊花 by:了历可考 495 螃蟹 by:乄爱妃児乄 6243 笨拙的螃蟹 by:海格瑞绘本魔法城堡 140 笨拙的螃蟹 by:呆萌小熊糖123 5712 菊花与刀 by:止水麦田 1513 红菊花开 by:菡萏清远 1808 菊花香 by:应淮远 2261 菊花香 by:简单的没头脑也很高兴
“香橙螃蟹月，新酒菊花天”，谚语，意思是香橙上市正是吃螃蟹的时节，新酒酿成止是赏菊花的秋季。形容秋天佳味伴美景，别有乐趣。解释 香橙上市正是吃螃蟹的时节，新酒酿成止是赏菊花的秋季。形容秋天佳味伴美景，别有乐趣。出处 元·方回《瀛奎律髓》一二：“欧阳永叔秋怀诗：西风酒旗市，细雨菊花天。[评]俗...