1、冷藏保存法:将香椿芽洗净晾干,用保鲜膜或保鲜袋包好,放入冰箱冷藏室,温度调至2-5℃。这样能降低香椿芽的呼吸作用,延缓其变质速度,可保存1-2周左右,保持相对新鲜的状态。 2、冷冻保存法:把香椿芽洗净焯水,过凉水后挤干水分,装入保鲜袋,挤出空气,放入冰箱冷冻室。冷冻的香椿芽能保存几个月,食用时无需解冻,直接炒或焯
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保存香椿芽更久更新鲜有多种方法。方法一：冷藏保存 把香椿芽洗净后，放入保鲜袋或密封容器，挤出空气，再放进冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃，能保鲜一周左右。方法二：冷冻保存 先将香椿芽洗净，用开水焯烫1 - 2分钟，捞出过凉水，沥干水分，装入保鲜袋，挤出空气，放入冰箱冷冻室，这样能保存一年...
新鲜香椿芽要发挥最大价值，可从食用和保存等方面处理。一、食用处理：新鲜香椿芽含有一定量的亚硝酸盐，食用前需用开水焯烫1-2分钟，能有效去除大部分亚硝酸盐，保障食用安全。焯烫后的香椿芽可凉拌，加入蒜末、生抽、醋、香油等调料，清爽可口，最大程度保留其独特风味与营养。也能炒鸡蛋，将香椿...
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