新鲜香椿芽的保存方法有以下几种：水浸法：将香椿芽的平根部剪掉，根部朝下放入水中浸泡24个小时。捞出后装进保鲜盒，放到通风凉爽处，可保存一周左右。冷藏法：将香椿装入保鲜袋中，挤出袋内的空气并扎好口。或者将香椿芽焯水后捞出过冷水，吸干水分后放入冰箱冷藏。晒干法：将香椿芽晒3到5天，直至完全干燥。
1. 香椿芽在保存前应先剪去平根部，然后将根部朝下放入水中浸泡24小时。捞出后，装入保鲜盒并放置在通风凉爽的地方，这样可以使香椿芽保持新鲜一周。2. 将香椿装入保鲜袋，尽量挤出袋内的空气，然后密封扎紧。或者，将香椿芽焯水后捞出，迅速过冷水，沥干水分后放入冰箱冷藏室保存。3. 对于香椿老芽，...
1、报纸保存法 新鲜的香椿不用清洗，也不要沾水，不然容易坏掉，找一些干燥的旧报纸，把香椿包起来，包好后装进保鲜袋里，然后放进冰箱里冷冻保存。这样香椿可以放一年，和刚买的一样新鲜，吃的时候再焯一下水即可。2、食盐保存法 香椿洗干净，沥干水分后放入盆中，撒一勺食盐，用手不停地揉搓，让食盐渗入到...
1、选择质地最嫩、最新鲜的香椿芽。香椿芽越嫩、越新鲜硝酸盐含量越低,在腌制中产生的亚硝酸盐也就越少。所以要选择刚刚采收的最嫩的香椿芽来腌制,当然价格也就略高一些喽。 2、通过焯烫的方法去除硝酸盐和亚硝酸盐。在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去2/3以上的硝酸盐和亚硝酸盐,还能有效保持椿芽的翠绿颜色。...
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1、香椿芽剪掉平根部，根部朝下放水浸泡24个小时，捞出装进保鲜盒，放到通风凉爽处可保存一周。2、香椿装入保鲜袋，挤出空气扎好口或香椿芽焯水捞出过冷水，吸干水分放到冰箱冷藏。3、香椿芽晒3到5天，装入密封罐保存，食用前清水泡两个小时或洗净拧干水分切丁，加入辣椒面盐白芝麻油均匀，装密封罐装...
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但是有很多的小伙伴会说,储存那干啥,想吃直接去菜市场买就行,一年四季都有卖的,还新鲜。其实别的季节在菜市场卖的香椿芽都是大棚里的,跟春天自然生长的野生香椿芽吃起来味道有很大的差异!没吃过野生香椿芽的根本体会不到,就算储存上半年,吃起来味道依然比买的要好很多。香椿不是只有春天可以吃,学会这3种储存...
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