1 1.牛肋骨凉水下锅 2 2.放入葱姜，料酒去腥 3 3.煮出血沫捞出 4 4.放入葱 姜 蒜 干辣椒，豆瓣酱翻炒 5 5.加水沫过排骨，加入生抽 老抽提味，再盖上盖子焖煮2小时 6 6.红烧牛排骨，软嫩鲜香，下饭！
首先，将牛肋条洗净，切成约3-4厘米见方的块状，用冷水浸泡半小时去除血水，期间可换水一到两次。之后，将牛肋条捞出，用厨房纸巾吸干水分备用。同时，准备好所有辅料和配菜，切好备用。2. 煸炒上色 锅中倒入适量油，中小火加热至五成热时，放入冰糖，小火慢炒至冰糖融化并呈现琥珀色（即糖色）。注意火候，避免...
4.等糖色炒好后，把牛筋放进去翻炒均匀，让每一块牛筋都裹上糖色。然后加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒一会儿，让调料的香味充分散发出来。5.加入适量的清水，没过牛筋，大火烧开后转小火慢慢炖煮。这炖煮的时间可得长一些，一般要一个半小时到两个小时左右，直到牛筋变得软糯可口。6.大火收...
整头牛整整烤了24小时,太香了! 霸气烤牛肉,是整个牛架起来烤的哦!牛弄好之后肚子里放上香料类的,再把肚子缝起来。不停地翻动着烘烤,连续烤上24小时才能烤完! 烤全牛你见过吗?整头牛整整烤了24小时,太香了! 烤完后香气四溢,表皮酥脆,看着非常有食欲! 烤全牛你见过吗?整头牛整整烤了24小时,太香了!
首先，牛蹄筋买回来一定要清洗干净，然后冷水下锅。加入干辣椒，香叶，八角，葱结和料酒。加上一点生抽，蚝油，大火煮大概半个小时的样子。捞出来放凉备用。准备一些姜蒜末，青椒切块备用。牛蹄筋也切成小块，准备开炒。锅里加油，油热以后加入姜蒜爆香，加入青椒翻炒。炒到青椒有点开始变软。重新倒入牛蹄筋，翻...
牛筋这东西，可能很多人都不太熟悉。其实它就是牛身上的筋，富含胶原蛋白和蛋白质，营养非常丰富。而且牛筋的脂肪含量很低，吃了不容易发胖，非常适合这想要保持身材的人。我第一次吃牛筋的时候，就被它的口感惊艳到了。它的口感非常劲道，有嚼劲，越嚼越香。而且牛筋可以做成，很多美味的菜肴，比如红烧牛筋、炖...
麻辣牛窝骨 炖的又辣又香的🐮牛窝骨,骨头上面也有不少肉,炖的超级烂乎而且软软的,真是好吃到还想打包一份的节奏! 店名:老街邻牛大骨(红桥店) 地址:洪湖东路16号洪湖雅园小区临街一层商铺(世纪华联超市旁)
第一步：锅中加入清水，再加入葱段、姜片和少许白酒，然后把清洗干净的牛蹄筋冷水下入锅中焯水，大火烧开之后打去锅中浮沫，最后捞出来，切成大小合适的小段。第二步：把锅充分烧热，加入少许食用油，再下入姜片和葱段煸炒出香味；接着往锅中加入适量干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、白芷、白寇（2个），充分...
面对寒冷的天气，猪肉虽然常见，但脂肪含量较高，容易让人产生油腻感；牛羊肉价格较高，且口感偏厚重。而鱼肉虽然鲜美，但冬季常常不易保存且寒性较大。此时，鸡肉便成为冬日餐桌上的优选佳品。鸡肉不仅价格实惠，而且营养丰富，被誉为“肉中珍品”。鸡肉富含高质量蛋白质，易于消化吸收，能为身体提供充足的热量与能量...
买了280元牛大骨，放到烤箱里，就像豆腐脑一样，吃起来实在太香了 大家对牛骨髓还是比较陌生的，但是我们听这个名字就知道是牛的骨髓了，而基本上很少有人会吃这道美食。而牛骨髓也是一种营养价值特别高的食物，不仅可以用来食用，而且广泛地被用于我国的中药材中，如此可见它其中的营养成分是比较高的了。而大家...