切好土豆后把它们放入清水中浸泡清洗一下，这一步主要是为了清洗掉土豆女表层的淀粉，这样到时候在做的时候不容易粘锅，清洗好后把土豆捞出。第二步：起锅开火，在锅里倒入适量的热水，烧开水后把薯条放进去，煮上三分钟左右的时间再把它们捞出来放入冷水中给它们降一下温，与此同时使它表层淀粉再次被清洗干净，做好这一步之后把土...
元气小铺 喜欢美食,喜欢旅游。很高兴认识你～ 软糯脱骨!炖猪蹄的保姆级教程来啦! | 软糯脱骨!炖猪蹄保姆级教程来啦家人们,我最近可痴迷研究美食了,尤其是各种肉肉,那香味一飘,谁能顶得住啊!今天就必须把我研究许久才掌握的炖猪蹄教程分享出来,保证是保姆级的,哪怕你是厨房零基础的小白,跟着做也绝对能成功,轻...
第三步,起锅烧油,把蛋白炒熟,盛起备用。再次热锅热油,慢火把姜蓉炒香,盛起备用。接下来热油,倒入拌匀蛋黄液的米饭,不停翻炒,炒饭的过程中,把结在一起的饭团打散。加入葱白和炒好的蛋白、姜蓉。翻炒均匀后,下盐和一点糖调味即可。糖只需一点点,让其有点鲜味而已。撒上葱花,色泽金黄的炒饭炒好了! 以上...
加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒,继续翻炒,让每一块排骨都裹满酱汁。生抽提鲜,老抽上色,蚝油增加醇厚的味道,料酒去腥增香,这几样调料搭配起来,就是红烧排骨美味的秘诀。翻炒均匀后,加入没过排骨的热水,记住一定要加热水哦,不然排骨遇冷收缩,肉质就不鲜嫩了。盖上锅盖,小火慢炖40 - 50分钟。这个过...
这样既不会破坏蚝油的营养，还能够提供色香味。蚝油除了炒菜之外，还可以用来蘸火锅，趁食材热烫时加入蚝油，拌得更香更均匀，很多人在烧烤的时候也喜欢加点蚝油在食物上面，这样烹饪出来的食物真的是美味无穷，现在你们知道蚝油怎么用了吧！下次炒青菜别弄错了哦！
准备好所有食材以后就来做这道美味的香辣嗦螺吧。第一步：把准备好的田螺剪去尾部以后放置到清水当中，在清水里滴上几滴香油使田螺能够快速吐沙，此时我们一定要等田螺彻底吐沙完毕后再把它清洗几遍然后捞出。接着把生姜切丝、蒜瓣和大葱切片，把小米辣同时切成碎粒状，再将香菜清洗干净以及切碎，等这些食材全部...
元气小铺 喜欢美食,喜欢旅游。很高兴认识你～ 鲜到掉眉毛!香煎带鱼秘籍分享 | 家人们,今天我一定要把我做香煎带鱼的秘籍分享出来!以前我超怕做带鱼,总觉得腥味重、不好处理,后来跟着我家“厨神”老妈学了几招,现在做出来的香煎带鱼外酥里嫩,一点腥味都没有,连挑食的孩子都能炫一盘!接下来,我就把这保姆级...
第三步:等蒜香出来之后,在加入适量的蚝油、生抽还有食用盐进去翻炒,这时在拿一个大盘子,将泡好的粉丝摆在盘子里,然后在用娃娃菜一片一片的盖在粉丝上面,最后再把炒好的蒜末倒在娃娃菜上,准备就绪之后,在准备一个蒸锅,把这个大盘子放进蒸锅里蒸,大概要蒸个15分钟左右即可出锅食用,最后在撒上一点葱花,美味的...
元气小铺 喜欢美食,喜欢旅游。很高兴认识你～ 闭眼做都好吃的干煸豆角教程 | 作为一个在厨房摸爬滚打好些年的美食爱好者,我深知一道美味的干煸豆角有多让人上头。今天我就把这道干煸豆角的保姆级教程分享出来,让大家在家就能轻松复刻饭店味道。一、食材与调料准备1. 豆角:这可是主角,得挑新鲜的。选那些表皮翠绿...
第二步:热锅倒油,油热之后,加入洋葱丝爆炒,爆炒出香味后,倒入腌制好的鱿鱼条,大火爆炒,因为腌制的时候有汤的缘故,所以在爆炒的时候不用加清水,等到鱿鱼条全部卷起来之后,证明鱿鱼条已经熟了,大火收汁,倒入盘中,最后撒上一点白芝麻增香,那叫一个色香味俱全。 以上就是爆炒鱿鱼的正确做法了,这是30多年经验的...