2.案例背景 某餐厅位于城市中心的繁华地段,周围有许多办公楼和商场。由于该地段的特殊性,该餐厅定位为一家高档餐厅,主要经营中西式菜肴。然而,由于周边竞争激烈,该餐厅的生意并不理想,需要制定一套有效的餐饮营销策划方案来提升业绩。 3.现状分析 通过对该餐厅的现状进行分析,得出以下主要问题: -缺乏差异化竞争优势:...
餐饮营销方案案例分析篇1 酒店餐饮营销策划方案 一、前言 中国辛勤的劳动人民,在数千年的饮食文化的探索和发展中,逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭,是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为天下美味而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承...
3、要做一个餐饮,只找到一个允许单个商店成功复制的结构,你能知道输入方式、输入输出比率、如何提高、的运行效率更有效的资源分配,让每个商店都有最佳解决方案。 4、为了能够提高餐饮业务运营效率,通过人员培训、组织结构、操作系统、实现标准、服务体系等实现。 5、为了在餐饮业取得成功,必须要进行扩张才行。特别是在...