料,而国内的预制菜目前工业化渗透依然受到工艺、冷冻技术的瓶颈。 品类:美国占比高的主食(面点披萨类50+%),正餐(菜肴)在美国占比26%,占比不算高。 中国预制菜更多是从正餐菜肴角度切入。 企业角度:国内目前品牌强势的预制菜的大型食品集团不多(或刚进入,投入不多)。 单品规模:中国由于烹饪方式...
——食品工业化提升效率,消费升级范畴 预制菜行业生意本质是食品工业化提升效率,改造餐桌,提供便捷,属于 消费升级的范畴。 行业驱动力:B端通过预制来大幅节约时间,加快出餐速度,提供更强的 标准化,C端满足的是劳动力的解放,可以说,预制菜属于社会进步的产 物,在城镇化、社会发展提速、女性劳动就业率提升...
食品饮料行业餐饮供应链创造美好生活系列(预制菜篇):效率为王改造餐桌-220129(75页).pdf,点击即可下载。包含的报告内容,文档格式为PDF,大小3.14MB,页数75页,字数约0字,欢迎会员下载
食品工业化提升效率,消费升级范畴-2-预制菜行业生意本质是食品工业化提升效率,改造餐桌,提供便捷性, 属于消费升级的范畴。行业驱动力:B端通过预制来大幅节约时间,加快出餐速度,提供更强的 标准化,C端满足的是劳动力的解放,可以说,预制菜属于社会进步的产 物,在城镇化、社会发展提速、女性劳动就业率提升的背景下,...
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